"날짜별로"베이 잎에 해당합니까?

오늘 나는 2 온스 (56.7 그램)의 베이 잎 병을 샀다. "최고 사용 기한"날짜는 2015 년 1 월 1 일입니다. 나는 향신료와 허브가 1 년 정도 지나면 사라진다는 것을 읽었습니다. 이 베이 잎에서 2015 년 날짜를 믿을 수 있습니까?

모든 향신료의 사용 날짜는 주로 호쿰입니다. 대부분의 향신료는 6 개월 동안 전체 형태로 지속되며, 허브는 건조되고 약 3 년 동안 지속될 수 있습니다. 그 후에 맛이 약해지고 향유가 향신료를 떠날 때 변화합니다. 향신료를 밀폐 된 어두운 용기에 보관하면 조금 더 시간을 내야 할 수도 있지만, 신선한 향신료를 원한다면 스스로 갈아서 신선한 허브를 준비해 두는 것이 좋습니다.

즉, 베이 잎은 꽤 오래 지속되며, 은퇴 후에도 같은 효과를 내기 위해 냄비에 더 많이 넣는 경향이 있습니다.

베이 잎은 실온에서 보관하면 효력을 잃습니다. 냉동실에 보관하면 훨씬 오래 지속됩니다. 이것은 Cook의 Illustrated 잡지 기사를 기반으로합니다. 그들은 몇 년 전에 맛 테스트를했으며 6 개월 후 (얼어 붙은 잎과 얼지 않은 베이 잎 사이의) 맛의 차이에 놀랐습니다.