쿠키 부스러기를 설정하는 방법

레시피가베이스에 녹은 버터와 혼합 된 쿠키 부스러기를 사용하는 경우 일반적으로 약 10 분 동안 오븐에 들어가야합니다. 냉장고가 아닌 오븐에 왜 들어가야하는지 궁금합니다. 나는 냉장고가 버터를 설정하고 더 뜨거운 오븐과 달리 슬라이스 할 수 있도록 더 견고하게 만드는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 빵 껍질을 가열하는 이유를 아는 사람이 있습니까? 나는 오븐이 빵 껍질을 약간 토스트 할 것이라는 것을 알고 있지만, 레시피의 지시는 보통 그것이 빵 껍질을 놓는 것이라고 말한다.

빵 부스러기 빵 껍질을 구울 때 몇 가지 일이 발생합니다. "지각 설정"과 관련하여 베이킹 단계는 버터가 빵 부스러기에 스며 들어 전체를 통일 된 단위로 만듭니다. 그것은 또한 빵 껍질 전체를 토스트하여 빵 껍질에 액체에 불 침투성을 부여하여 전체 치즈 케이크 나 파이가 굽기 전에 빵 껍질이 졸지 않도록합니다. 마지막으로, 빵 굽기는 빵 껍질에있는 성분의 향기를냅니다. 충전하기 전에 빵 부스러기 빵 껍질을 굽지 않으면 빵 껍질이 아닌 버터 촉촉한 빵 부스러기 일뿐입니다.