바 장비없이 칵테일 흔들기
답변:
나는 두 컵으로 칵테일을 매우 쉽게 흔들고 변형시킬 수있었습니다. 이상적으로는 한 컵이 다른 컵보다 약간 작아야하지만주의해서 사용해야하는 것은 아닙니다.
열린 끝을 모아서 필요에 따라 흔들어주십시오 (설명 된대로 약간 다른 크기 인 경우 실을 잘 밀봉하고 격렬하게 흔들 수 있습니다). 이제 한 컵을 카운터에 놓고 다른 컵을 거꾸로 놓아 두는 것이 이상적입니다.
상단 컵을 옆으로 약 5-10도 기울이면 두 컵 사이의 "씰"이 깨지고 매우 작은 구멍이 생깁니다. 그것이 당신을 통해 갈 곳입니다. 이제 당신이 할 일은 전체 장치를 90도 기울여 붓는 것입니다!
이것은 이미지로 더 쉽게 설명됩니다 ... 나는 최대한 빨리 찾거나 만들려고합니다.
편집 : 좋은 예를 찾을 수 없으므로 사무실에서 찾은 것을 사용하여 하나를 만들었습니다.
여기에는 셰이커로 유리 또는 유리 용기를 권장하는 몇 가지 의견이 있습니다. 바텐더로서 나는 그것이 매우 나쁜 생각이라고 말할 수 있습니다. 대부분의 안경과 유리 병은 강화되지 않습니다. 따라서 얼음을 넣고 격렬하게 떨고 빠르게 차가워지면 부러 질 수 있습니다.
Boston Shaker (금속 및 유리 2 액형 셰이커)를 사용하는 바텐더는 파손에 강한 강화 유리를 사용하고 있습니다.
좋은 셰이커가 없기 때문에 칵테일을 흔들 수 없다면 가장 좋은 방법은 접근 방식을 수정하고 두 개의 깡통 컵이나 사용한 수프 캔 사이에 음료를 던지는 것입니다.
재료를 얼음없이 한 캔에 넣은 다음 깡통 사이에 가능한 한 멀리 흘리지 않고 한 캔에서 다른 캔으로 부어주십시오. 이렇게하면 흔들어서 달성하려는 폭기 현상이 발생합니다 (폭기는 음료를 흔들는 실제 이유이며 일반적으로 감귤 또는 크림 음료의 목표 일뿐입니다. 이 서버 시간을 한 다음 얼음을 넣고 캔 사이에 음료를 앞뒤로 굴려 식히십시오.
캔에 얼음이 있으면 최적의 통기를 얻을 수있을 정도로 쏟아 질 수 없지만 얼음이 없으면 음료가 차가워지지 않기 때문에 두 단계로 진행하고 싶습니다.
정말 그렇게 어렵지 않습니다. 통의 목적은 알코올을 빨리 식히는 것입니다.
나는 마티니를 많이 좋아하지만 혼합하기가 쉽지 않습니다. 내 해결책은 진을 냉동실에 보관하는 것입니다. 버몬트를 유리에 붓고 얼음처럼 차가운 진, 즉석 마티니를 뿌린다.
그렇지 않으면, 나는 단지 파인트 유리를 통으로 사용합니다. 깨끗한 판지 또는 코스터로 덮고 흔들어주십시오.
대부분의 변형은 유리 가장자리의 포크로 수행 할 수 있습니다.
