기름이없는 냄비에 닭 가슴살을 데우십시오.

나는 닭 가슴살을 냄비에 넣고 기름을 가열하지 않는다고 들었습니다.

용어 문제를 극복하기 위해 그림을 포함 시켰습니다. 냄비에 닭 가슴살이나 닭 가슴살 조각을 상상해보십시오. 그리고 냄비 밑의 열.

나는 당신이 그런 요리를 할 수 있다고 들었습니다. 지방이없고 기름이없고 닭 가슴살에 아무것도 첨가하지 않았습니다.

그래도 냄비에 좋지 않은지 궁금합니다.

이것을 할 수 있습니까?

잘못 될 수 있습니까? 그렇다면 잘못되는 것을 어떻게 피할 수 있습니까?

이렇게하면 팬을 터무니없는 온도 (오일을 사용한 경우와 다름)로 가열하지 않는다고 가정하면 팬에 해를 끼치 지 않습니다.

그러나 닭고기에 이상적인 결과를 얻지 못할 수도 있습니다. 냄비에 기름이 몇 가지 목적을 제공합니다. 기존 (비 스틱과 달리) 팬에서는 당김 방지에 도움이됩니다.

또한 팬 표면과 음식 표면 사이에 열 커플 링을 제공하여 서로간에 열을 전달합니다 (열 페이스트가 프로세서 쿨러가 더 잘 작동하는 방식과 유사).

이 효과가 없으면 닭의 얼룩이 덜 생기고 덜 안정적이거나 균일하게 조리 될 수 있습니다.