7 나는 카페인의 휘발성과 용해도에 관한 상충되는 내용을 읽었으며, 차 양조 과정 중 카페인이 방출되는 시점에 어떤 점이 있는지 읽었습니다. Gongfu 스타일의 양조에서와 같이 여러 번의 주입에 차를 사용할 때 다른 주입에 다른 양의 카페인이 있습니까? tea caffeine — 연산 소스 2 예, 양은 다르지만 곡선은 각 주입에 사용하는 시간, 온도 및 물의 양에 따라 다릅니다. 전체 답변을 게시하기 전에 오래된 채팅 대화에서 숫자를 찾아야합니다. — rumtscho
4 이 연구는 구체적으로 여러 주입에 관한 질문을 다룹니다. 모든 종류의 차 샘플에 대한 결과는 백차가 70 ° C의 물에 가파른 경우 두 번째 차 주입에 카페인, 카테킨 및 갈산의 함량이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 85 및 100 ° C에서 가파른 것과는 달랐으며, 첫 번째 주입에서 가장 높은 함량이 존재했습니다. 이들 화합물은 이후 주입에서 점진적으로 감소 하였다. 이 논문은 다양한 차에 8 회 연속 주입을 측정했습니다. 카페인 함량이 데이터에서 정확히 어떻게 달라 졌는지 확인할 수 있습니다. — 아타나시우스 소스
2 다음은 시간당 카페인 추출을위한 고유 한 곡선을 구성 할 수있는 몇 가지 데이터 요소를 제공하는 흥미로운 기사입니다 (녹차 만 해당). http://www.tching.com/2009/10/thirty-second-decaffeination-method-or-myth/ — 찰스 런던 소스
1 그렇습니다, 그들은 모두 다른 양의 카페인을 가질 것입니다. 그것은 모두 차의 종류, 수온, 차의 양조 기간 및 사용하는 물의 양에 달려 있습니다. 합리적으로 비교하려면 건조 제품 질량의 백분율로 카페인 함량을 알아야합니다. — 멍청이 소스