나이프 마모로 인한 음식의 금속 먼지 / 부스러기?

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나는 칼 날카롭게에 관심을 가지기 때문에 잠시 동안 이것에 대해 궁금했습니다.

칼을 사용할 때 더 어두워집니다. 가장 중요한 이유 중 하나는 가장자리를 "구부리기"때문입니다. 호닝 스틸을 사용하여이 문제를 해결합니다.

잠시 후 나이프를 다시 연마해야합니다. 다른 설정 : 부서지기 쉬운 칼이 있거나 칼을 치는 경우 칼날이 나옵니다.

내가 알 수있는 한, 이것은 작은 금속 조각 (먼지, 부스러기 등)이 사라지고 음식에 들어갈 가능성이 있음을 의미해야합니다.

이 올바른지? 매우 날카로운 금속 조각을 소화 할 때 건강에 대한 고려 사항이 없습니까?

food-safety knives

— 니클라스
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미세한 수준에서 금속은 가단성이기 때문에 가장자리가 부러 지거나 부서지기보다는 구부러지는 경향이 있습니다. 그럼에도 불구하고 기술적으로 어느 정도 사실 일 수 있으며, 역사상 수백만 또는 수십억의 사람들이 수년 동안 사용한 금속 나이프 사용에 기반을두고 있지만 전혀 관련이 없습니다. 그것이 어떤 영향을 미칠지는 거의 사라지지 않습니다.

— SAJ14SAJ
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밥 삼촌이 한 번있었습니다. 그는 칼을 갈아서 금속 부스러기를 피했다. 그 진술 중 하나가 틀릴 수도 있습니다 ...

— rfusca

@Chuu : 사람들은 그러한 주장이 잘 입증되어 있고 합법적 인 과학적 합의를 반영한 경우에만 그러한 주장을 게시 할 것을 요청합니다. 나는 당신이 도움이 되려고 노력하고 있다는 것을 알고 있지만, 엄청난 양의 의사 과학과 명백한 말도 안되는 것은 우리가 식품 안전 질문 (및 답변)에 대한 특정 지침을 가지고있는 이유입니다. Skeptics에 대한 질문 으로, "유명한"클레임으로 정당화 할 수있는 출처를 찾을 수 있다면이를 게시하는 것을 고려할 수 있습니다 .

— Aaronut

그것은 기본적으로 내가 생각한 것입니다-우리가 전혀 위험하다면 전혀 나쁜 영향을 보았을 것입니다. 내가 생각한 것은 석면과 관련이 있으며 아마도 연마 또는 연마 후 청소에 더 세심한 관심을 가져야한다는 것입니다.

— NiklasJ

@NiklasJ 우리는 그 규모에 대한 건강 영향에 대해 논의하지 않습니다. 왜냐하면 전문가들조차도 입증하거나 반증하고 많은 불일치를 제기하기가 어렵 기 때문입니다. 우리가 취급하는 것은 "X를 먹으면 내일 병원에 입원 할 가능성이 없는가?"라는 의미에서 식품 안전입니다. 장기적인 건강 영향이 있는지 알고 싶다면 잘못된 위치에 있습니다.

— rumtscho

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미세한 금속 입자는 당신을 해치지 않습니다. 강화 된 아침 식사 시리얼의 철분은 식품 등급의 철분입니다. 자석으로 수집 할 수 있습니다.

— 켄 스터
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방금 이것을 시도했고 합리적으로 큰 희토류 자석으로 전체 Nutri-Grain을 소량 움직일 수있었습니다.

— PeterJ

좋아,하자 그렇지 않으면 시리얼을 먹는 사람이 : 자신의 환경에서 철 먼지의 과도한 양을 수집 할 수 있습니다, 그들은 철의 낮은 잔류 양식을 사용 희망

— rackandboneman

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나이프를 사용할 때 미세한 금속 조각이 음식에 들어갑니다. 당신의 식단에서 조금 더 철분입니다. 평범한 사람이 하루에 100mg의 흙을 먹는다고 생각할 때 매년 먹는 나노 그램은 매우 중요하지 않습니다.

— GDD
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