빵 껍질을 굽지 않고 어떻게 치킨 파이를 안전하게 재가열 할 수 있습니까?

지난 밤에 나는 햄, 치즈 및 기타 굉장함을 가진 치킨 파이를 만들었습니다. 그러나 소비를 위해 안전하게 다시 가열하는 것이 걱정됩니다. 나는 두 개의 서빙 (오늘과 내일의 가치)이 남은 것으로 추정합니다.

마지막으로 오븐 위에 파이를 다시 데 우려 고했는데, 호일을 깔아도 빵 껍질과 파이 내부는 10 분을 더한 후에도 여전히 미지근했습니다.

내 질문 :

• 이미 익힌 닭고기를 포함하고있는 파이를 재가열하는 것이 안전합니까? 파이는 요리 후 약 10-15 분 동안 냉장고에 넣었다.
• 오늘 밤과 내일에 두 번 할 수 있습니까?
• 파이의 중간 부분이 올바르게 가열되는 동안 빵 껍질을 피하는 방법은 무엇입니까?

포일은 열이 너무 강하지 않은 상태로 갈 길입니다. 파이의 중심이 뜨거워 질 때까지 약 160 ° C (320 ° F)에서 조리하려고합니다. 화상의 가능성을 줄이려면 재가열하기 전에 파이를 나눕니다. 그렇게하면 센터가 더 빨리 뜨거워집니다.

안전상의 이유로 두 번 이상 재가열하는 것은 일반적으로 좋은 생각이 아닙니다. 그러나 어느 날 밤 파이를 나누고 다른 날은 냉장고에 보관할 수 있습니다.

마지막으로 오븐 위에 파이를 다시 데 우려 고했는데, 호일을 깔아도 빵 껍질과 파이 내부는 10 분을 더한 후에도 여전히 미지근했습니다.

열이 너무 높아서 일반 오븐 요소 대신 그릴에 놓은 것 같습니까?

어쨌든, 내가 할 일은 재가열 시간의 일부를 위해 전자 레인지입니다. 수분을 유지하는 데 도움이되므로 물건이 많이 마르지 않습니다. 그것은 빵 껍질을 연약하고 / 부드럽게 만들 수 있으며, 빵 껍질의 내용물에 따라 다르지만, 몸을 따뜻하게하기 위해 워밍업 한 후 오븐에서 마무리하여 빵 껍질을 다시 말리십시오.

오븐 대 전자 레인지의 비율을 잘 측정하면 내부가 튼튼하고 건조하지는 않지만 빵 껍질이 잘리지 않을 수 있습니다.

대체 옵션 중 하나는 스토브 상단에서 다시 가열하는 것입니다. 부분을 ​​자르고 프라이팬에 넣고 가열하십시오. 차갑거나 데우는 팬에 넣을 수도 있습니다. 요리가 아닌 데우기가 필요하기 때문에 이미 뜨거울 때까지 기다릴 필요가 없으며 파이 크러스트에는 일반적으로 끈적 거리지 않을 정도로 충분한 지방이 있습니다.

보너스-프라이팬이 아래에서 위로 따뜻해집니다. 재가열하는 동안 바닥 지각이 축축 해지지 않도록 (또는 이미 축축한 경우 조금 건조시키는) 유지하고 중간이 따뜻하고 상단이 양호하고 긁히지 않는 것이 좋습니다. 열에 직접 노출되면 오븐보다 음식이 더 빨리 데워지고 파이가 덜 건조되기 때문에 더 빠릅니다.

우리는 누군가가 스토브 위에 피자를 데우는 칭찬을 노래하는 아이디어를 얻었지만 그 이후 로이 방법으로 달콤하고 풍미가있는 파이가 성공적으로 가열되었습니다 (바닥 껍질이 조금 더 파삭 파삭 할 수 있다면 특히 좋습니다) 쪽으로). 젖은 파이는 조금 지저분하지만 여전히 작동합니다.

오븐 접시 나 베이크 팬을 유리로 만든 경우 1 회 분량을 꺼내고 30sec-45 초 동안 가열하십시오. 오븐 또는 토스터 오븐에 튀어 나옴. 오븐에 넣으면 5-10 분 이상 지켜야합니다.

오븐을 200 도로 가열 한 다음 트레이에 파이를 놓고 약 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 파이의 가장자리를 호일로 덮지 않으면 뜨겁지 않은지 확인하고 10 분 동안 그대로 두십시오. 10 분마다 계속 확인하십시오. 뜨거울 때까지