번거롭지 않은 반죽없는 반죽

나는 카레로 채워진 생과자 유형을 만들려고했지만 대부분의 빵 요리법에 필요한 큰 대기 시간 / 반죽 / 상승이 필요하지 않은 좋은 반죽이 있는지 궁금합니다.

기본적으로, 나는 오븐에서 준비하고 채우고 던져 버릴 수 있고 요리하는 동안 약간 또는 약간의 상승을 얻을 수있는 빠르고 쉬운 반죽이 있다면 이상적인 경우라고 생각합니다. 나는 어떤 종류의 생과자 요리법이 이것을 할 수 있다고 생각하지만 나는하지 않습니다 :

a) 그런 레시피를 알고 있거나;

b) 그들이 그들의 요리법에서 설탕에 얼마나 의존하고 있는지 아십시오.

모든 조언을 부탁드립니다.

채워진 많은 반죽은 긴 휴식 시간 (아마도 30 분에서 1 시간)이 필요하지 않지만 반죽을 채우면 충전물을 담을만큼 충분히 견고하도록 일반적으로 약간의 시간이 필요합니다. 스탠드 믹서 나 푸드 프로세서가있는 경우 직접 반죽 할 필요가 없습니다.

엠페 나다 나 사모 사를위한 레시피를 살펴 보는 것이 좋습니다. (구운 요리법을 찾으십시오; 소모사는 전통적으로 튀겨졌습니다.)

토끼 차우로 남아 프리카 공화국의 접근 방식을 취하고 빵을 굽고 카레로 채워 넣을 수 있습니다. 또는 choux 패스트리를 만들고, 구운 후 카레에 넣습니다 (그래서 풍미있는 eclair가 될 것입니다).

네, 비스킷 반죽은 어때요? 그것은 빠르고 쉬운 치킨 포트 파이를 만드는 일반적인 방법입니다. 비스킷 반죽에 카레 를 실제로 넣는 것은 약간 까다로울 수 있지만 가능해야합니다.

참고로, 여기에 충전물 위에 비스킷 반죽을 사용하는 몇 가지 "냄비 파이"레시피가 있습니다.

핀치 추가 (처음부터)

Bisquick (비스 퀴크 브랜드 사용) 치킨 포트 파이)

Bisquick 레시피를 구체적으로 포함 시켰습니다. 왜냐하면 그들은 "아마도 쉬운"파이라고 부르는 것이 있기 때문입니다. 그것은 파이에 카레를 넣거나 스튜를 넣는 것과 매우 유사한 제품을 사용하는 방법이지만 실제로는 그렇지 않습니다. Bisquick을 얻을 수있는 세계에 살고 있는지 잘 모르겠습니다 (Jiffy는 또 다른 브랜드입니다). 다음 레시피를 확인하십시오.

엄청나게 쉬운 파이

편집 : 다음은 "Bisquick"을 만들기 위한 레시피입니다

편리하게이 답변을 게시 한 직후 Cook 's Country (미국의 테스트 키친의 자매 쇼)는 "아마도 쉬운"파이 버전으로 에피소드를 방영했습니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 쇼트닝으로 만들어진 Bisquick을 사용하는 대신; 그들은 반죽에 지방을 위해 반반 씩 녹인 버터를 사용했습니다. 그들의 조리법은 1/2 컵 밀가루, 3/4 tsp 베이킹 파우더, 1/2 컵 1/2 컵, 1/4 tsp 소금, 계란 4 개, 계란 2 개를 버터에 넣은 버터를 "아마도 쉽게 햄과 치즈 파이에 넣 습니다 " 젖은 스튜 나 카레 충전물이없는 " (죄송합니다. 전체 파이는 파이 같은 모양입니다. 그것은 생과자 또는 반죽이 아니며 반죽입니다.하지만 종종 Bisquick을 요구하는 조리법에서 밀가루를 사용하는 방법을 보여줍니다.

1/25/15 수정 :

방금 비스킷에 스튜 같은 스튜 제품을 넣은 IS를 발견했습니다. 이것은 냉장고 반죽 비스킷을 사용하지만 수제는 동일합니다.

Pillsbury Unsloppy Joes

관련 지침은 다음과 같습니다.

오븐을 375 ° F로 가열하십시오.

각 비스킷을 6 인치 라운드로 누릅니다 (Grands 비스킷은 58 그램).

각 라운드의 중앙에 1/3 컵 고기 혼합물을 숟가락. 반죽을 채우는 동안 반으로 접으십시오. 밀봉하려면 누르십시오.

방해받지 않은 쿠키 시트에 놓으십시오.

9 ~ 14 분 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.

카레와 빵에 대해 언급 한 것을 바탕으로 chapatti 또는 roti에 대해 생각해 보셨습니까? 인디안 빵이어서 카레를 완전히 보충하는 것 외에도 약간 반죽하는 것이 쉽고 빠르지 만 과자 나 비스킷 반죽을 만드는 것보다 시간이 덜 걸립니다.

반죽을 만들고 몇 라운드로 굴려서 반을 채우고 작은 물을 사용하여 반대쪽을 접어 밀봉하십시오. 반죽을 두껍게할수록 빵가루가 더 많이 들어갑니다. 나는 개인적으로 외부가 멋지고 산뜻하다는 생각을 좋아하지만 모든 카레 주스가 침투 한 내부는 칙칙합니다.

이 방법을 사용하면 한 번에 큰 배치를 수행하고 배가 고플 때 오븐에서 몇 가지를 꺼내어 얼릴 수 있습니다.

또한 설탕 함량과 관련하여 간단한 로티 레시피에는 설탕과 밀가루 만 첨가 된 설탕이 없습니다. 예를 들어, 이 조리법 에는 225g의 자체 양조 밀가루, ½ tsp 소금 및 1 tbsp 식물성 기름 (튀김에 추가)이 있습니다.

이것은 주석으로 미리 형성되지 않은 시트에 나오는 냉동 파이 크러스트를 많이 사용하는 것처럼 보입니다.

이것은 확실히 당신의 시간과 노력을 줄일 것입니다.