인스턴트 커피에 코코아 파우더를 언제 첨가해야합니까?

나는 미리 볶은 커피 가루를 사용하여 터키 커피를 준비합니다.

가열하기 전, 가열 후 또는 가열 중에 코코아 파우더를 첨가하기에 좋은시기는 언제입니까? 그게 그렇게 중요한 건가?

실제로 녹지 않는 평범한 코코아 가루를 사용하는 경우, 물에 첨가하기 전에 커피 가루와 혼합하고 커피 가루가 허용되는 한 가열하기 전에 물에 모두 첨가하십시오. 두 분말을 혼합하면 코코아 분말의 덩어리를 피하는 데 도움이되며 조기에 첨가하면 물에 풍미를 방출 할 시간이 생깁니다. 그래도 정착을 막기 위해 조금 저어야합니다!

인스턴트 코코아 믹스를 사용하는 경우, 달게하고 가공하여 고르게 용해되도록하려면 마지막에 추가하면됩니다. 더 일찍 추가해도 아무런 이점이 없으며 이미 뜨거운 물에 섞어 용해하는 것이 가장 쉽습니다.

내 투표는 커피에 섞인 코코아 콩을 사용하는 것입니다. 이것은 개인적인 취향 일 수도 있지만 때로는 신선한 볶은 커피 콩의 쓴 맛을 줄이기 위해 소금을 추가합니다. 따라서 코코아 콩 몇 개를 첨가하면 훌륭하다고 생각합니다. 나는 당신이 목표로하는 것이 풍미 폭발이 아닌 미묘한 풍미를 목표로하는 경우에만 이것을 제안 할 것입니다.

현재 응용 프로그램은 코코아 파워이므로 시나리오 1과 2에서 정확히 똑같은 일을하고 있습니다. 가열하기 전에 가열 후 코코아 파워 (내가 머그잔에있을 것입니다) 위에 뜨거운 커피를 붓습니다. 가열 중에 코코아가 열에 노출되는 시간과는 다른 반응을 보일 수있는 곳에서 코코아의 내용물을 머그 포스트 붓기에 붓습니다. 커피가 방법 2에서 충분히 뜨겁지 않으면 약간의 파우더를 얻을 수 있다고 생각하지만, 첫 번째와 두 번째가 동일한 결과를 얻을 수있는 경우 세 번째 본질적으로 더 긴 시간 동안 코코아를 요리하기 때문에 약간 더 풍미가 더해질 수 있습니다 (이것은 기존의 커피 메이커 또는 프렌치 프레스입니다).

나는 커피 컵에 코코아 가루 1 티스푼과 인스턴트 커피 1 티스푼을 설탕 2 티스푼과 섞어 약간의 우유에 부어 완전히 섞일 때까지 저어 저어 주전자에서 뜨거운 물을 넣습니다. 잘 작동합니다!