내가 현자를 사용하는 가장 인기있는 것 중 하나는 차입니다. 당신은 당신이 보통 차 잎 (개인적으로 나는 편리한 경우 생강 뿌리로 그것을 좋아한다)과 같이 가파른 잎을 말린 다음 약간의 꿀이나 레몬. 세이지는 항균성으로 좋은 보너스입니다.
육류 측면에서 나는 매리 네이드의 일부로 돼지 고기와 함께 세이지를 사용하거나 돼지 고기에 잘게 자르고 문지른 다음 굽습니다. 세이지도 닭고기와 잘 어울립니다. 세이지를 손으로 말아 오일을 방출 한 다음 아주 잘게 자르거나 박격포와 유봉으로 으깨십시오. 약간의 소금을 섞어 닭 가슴살에 문지르고 기름이나 버터에 담 그거나 굽는다.
야채면, 나는 그것이 얇게 자른 당근과 잘 어울린다고 생각합니다. 그것은 감자와 잘 어울리고 약간의 기름이나 버터가 든 냄비에 양파를 땀을 흘리고 감자 조각을 넣고 신선한 다진 세이지를 추가하기 직전에하십시오. 또한 먹거리, 건조 또는 신선도에서 훌륭한 성분입니다.
나는 세이지 레이스 옥수수 빵을 한 번 먹었고 꽤 맛있었습니다. 특별한 준비가 필요한지 확실하지 않지만 최종 결과는 좋았습니다. 사실, 제 친구였던 제빵사는 제빵사가 다양한 빵에 세이지를 사용하는 것을 좋아했지만 제빵은 제 약점 중 하나이므로 "이 조합은 효과가 있습니다. Google에서 조리법을 확인하세요" ":)
어느 시점에서 나는 누군가가 "세이지 튀김"이라고하는 것을 언급하는 것을 들었습니다. 기본적으로 양념 된 밀가루와 계란에 세이지로 썰어 기름에 빨리 튀긴 것입니다. 나는 소스를 찾기 위해 빠른 검색을 해보았지만 그것을 보지 못했지만 Sage와 Apple Fritters (이것은 내가 처음 언급 한 것보다 훨씬 더 사실입니다)라는 흥미로운 아이디어를 발견했습니다 .
신선하면서 피곤하고 미치광이처럼 사용하려고한다면 항상 얼어 붙는다. 여름이 끝날 때 많은 양의 허브를 얼리거나 말릴 수 있습니다. 몇 가지 방법이 있습니다. 이 질문을 참조 할 수 있습니다 .이 사이트에 허브를 얼리는 것에 대해 더 좋은 것이 있다고 생각하지만 지금은 찾을 수 없습니다. 한마디로 일부 사람들은 잎을 그대로 동결하는 행운을 빕니다. 어떤 사람들은 자르거나 기름이나 주식으로 식품 가공기에 넣고 큐브로 얼어 붙는 것을 선호합니다. 두 방법 모두 장단점이 있습니다.
Alton Brown 은이 에피소드에 설명 된 훌륭한 건조 방법 (텍스트 대화 내용)을 가지고 있습니다. 기본적으로 허브로 공기 필터 (중앙 공기 장치에서 사용하는 것처럼)를 층을 이루십시오. 다른 필터를 위에 놓고 다시 레이어하십시오. 원하는만큼 계속 한 다음 모두 상자 팬에 묶습니다. 몇 주에서 몇 달이 아니라 며칠 안에 말린 허브를 먹어야합니다. 여기에서 비디오 를 볼 수 있습니다 . 약 2:30 인치로 건너 뛰 십시오 . 보너스 : 같은 에피소드에서 허브를 얼리는 방법을 설명합니다. 같은 링크에서 약 1시입니다.
Alton Brown에 대해 말하면 허브 식초를 권장합니다.이 단락의 (텍스트 대화) 링크에서 허브 식초를 만드는 방법을 찾을 수 있습니다.
의약 용도의 톤도 있으며 다양한 치료법으로 수천 년 동안 사용되었습니다. 이것은 요리 사이트이기 때문에 모든 것을 나열하는 것을 주저하지만 (많은 것이 있습니다), 여기 , 여기 및 여기 에서 가장 인기있는 것들에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다 .
이것은 요리법이 아니지만 클렌징 의식과 관련이있는 "스머지"에 사용할 수 있지만 간단한 향 / 포푸리로 간주 될 수도 있습니다. 나는 한때 히피 친구가 있었는데 그 집은 항상 세이지 냄새가났다. 자세한 내용은 여기를 참조 하십시오 .
내가 현자를 키우고 일반적으로 시즌이 끝날 때 풍요 로움을 알 수 있습니까?