어떤 쌀이 쌀 푸딩에 가장 좋습니까?

나는 아르헨티나의 작은 마을에 살고 있는데, 나는 독일에서 사는데 익숙한 것처럼 우유로 요리 할 수있는 특별한 쌀은 없다.

어떤 종류의 쌀이 우유로 요리하는데 가장 좋습니까? 요리하는 동안 정말 부드러워 야합니다.

당신은 어떤 종류의 쌀 푸딩을 만들고 싶지는 않으며, 위키 피 디아는 꽤 많이 나열되어 있습니다. 나는이 답변에서 전통적인 영국식 구운 쌀 푸딩을 만들고 싶다고 가정하고 있지만 그렇지 않다면 많은 문화가 다른 쌀 푸딩을 만들고 다른 rices를 사용하여 만들려는 것을 명확히하는 것이 유용 할 수 있습니다.

나는 당신이 짧은 나뭇결의 흰 쌀과 함께 쌀 푸딩을 만들 수 있다고 생각합니다. 전통적인 푸딩 밥은 값싼 숏 그레인 쌀이지만, 전통적인 짧은 곡물 리조또 쌀이나 스시 밥 인 arborio를 사용하면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 기사 다양한 수준의 성공을 거둔 몇 가지 다른 rices를 사용하려고 시도합니다.

요리 할 때 부드럽게 만드는 열쇠는 아마도 충분한 양의 액체를 섭취하는 기능 일 것입니다. 액체가 너무 적 으면 확고하게 머무를 것이고, 충분하고 부드러워 질 것입니다. 오징어. 딱딱한 쌀 (흰색 짧은 곡물이 일반적으로)은 끈적 끈적한 쌀 푸딩 일관성을 줄 것입니다.

이 질문 유용 할 수도있다.