답변:
핫 팬의 냉수에주의하십시오. 팬은 금속이기 때문에 균열에 대해 걱정할 필요는 없지만 얼굴에 증기가 터질 것입니다!
가장 좋은 방법은 팬이 아직 뜨거울 때 즉시 팬을 제련하거나 다시 가열하여 제련하는 것입니다. 이 글타래에 몇 가지 팁 이 있습니다. 보너스로 당신은 거래의 일부로 맛있는 팬 소스를 얻을 것입니다.
상점에서 완벽하게 구입하지는 못했지만 Bar Keepers Friend 를 사용하여 영구적 인 것처럼 보이는 행운의 얼룩이 많이 생겼습니다. 제 의견으로는 사용 가능한 최고의 상업용 세제 중 하나입니다.
첫째, 처음 구입했을 때와 같이 거울로 청소하지 마십시오.
사용 후 즉시 청소하는 한 깨끗하게 유지하는 것이 매우 간단합니다. 물, 와인 또는 식초를 사용하여 팬이 여전히 뜨거울 때 빙결하십시오. 팬 소스의베이스로 사용할 수 있습니다.
탄 오일의 갈색 얼룩을 청소하려고하면 여기에 대답합니다.
나는 호주에서 quickleen-s 스테인레스 스틸 클리너 를 사용하고 있습니다. 이것은 완전히 친환경적이며 화상 얼룩과 변색을 제거하고 음식에 붙어있는 제거하기 때문에 많은 고급 엔드 케이터링 회사에서 사용합니다.
제안한대로 물로 유약을 제거하여 잔류 물을 부드럽게 한 후 담그십시오. 그런 다음 플라스틱 스크레이퍼 (예 : 플라스틱 주걱)로 긁어 낸 후 식기 세척 브러시 또는 나일론 스크러버로 청소하십시오. 파란색을 사용하십시오완고한 반점을위한 3-M (비 스크래칭) 스폰지 (녹색은 아니지만 팬을 긁을 수 있음) 그런 다음 구리 클리너로 닦습니다 (Lite 's를 사용하지만 Twinkle도 잘 작동합니다). 표면을 연마하십시오. 조리 된 반점은 암모니아로 포화 된 종이 타월로 부드럽게 할 수 있으며, 적신 수건을 그 자리에 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 팬이 긁히지 않도록 Bar Helpers, Bon Ami 또는 Ajax와 같은 경석 기반 클리너를 사용하지 마십시오. (방금 욕실 타일 클리너를 사용해 보았고 경수 침전물도 제거했습니다.) 팬에 알루마이트 처리 된 알루미늄 외장이있는 경우 오븐 클리너 나 그 안에 거짓말이있는 물건은 사용하지 마십시오.
팬에 알루미늄 코어가있는 경우 팬을 담 그거나 조리기구 또는 식기류를 팬에 밤새 담글 때 뚜껑을 열어 두지 마십시오. 알루미늄 가장자리가 산화 될 수 있습니다. 알루미늄 가장자리가 변색되면 팬의 외부 표면이 긁히지 않도록 조심하면서 작은 SOS 패드로 연마 할 수 있습니다.
가능하면 SS 팬에 금속기구를 사용하지 마십시오 (예외 : 소스를 만드는 데 사용하는 풍선 털).
All-Clad의 대부분은 25 년 동안 정기적으로 사용한 후에도 거의 새 것처럼 보입니다.