빵 보존

빵을 만들어 지 플락이나 플라스틱 랩에 넣을 때마다 3-4 일 후에 곰팡이가납니다. 상점에서 빵을 구입하는 한 내가 그것을 오래 버틸 수 있도록 무엇을 넣을 수 있는지 아는 사람이 있습니까?

당신의 적은 수분입니다. 밀폐 된 플라스틱으로 인해 빵 표면에 습기가 쌓이게됩니다.

빵을 플라스틱 포장지에 보관하지 않으면 곰팡이가 생기지 않습니다.

예, 이제 반대의 문제에 직면합니다. 수분이 더 이상 멈추지 않기 때문에 곰팡이 빵 대신 단단한 빵으로 끝납니다.

따라서 빵의 표면이 아닌 너무 많은 수분이 모일 수없는 빵의 환경을 제어하고 싶을 때 여전히 수분이 최대한 느리게 빠져 나갑니다. 그것이 브레드 박스를위한 것입니다 – 보통. 안타깝게도 요즘에는 플라스틱 랩처럼 기밀 한 빵 상자를 얻을 수 있습니다.

점토도 수분을 조절하기 때문에 괜찮은 빵 상자 나 점토 냄비를 구하는 것이 좋습니다.

반죽에 무엇을 더할 수 있습니까?

식초 2 큰술. 이렇게하면 적절한 저장 공간만큼 시간이 걸리지 않습니다.

완전성을위한 마지막 옵션은 수분 흡수 실리카겔 패킷을 얻는 것입니다. 식품에 대한 FDA의 승인을 받아 사용할 수 있으며 빵과 함께 사용할 수 있습니다.

잘라서 냉동실에 넣습니다. 조각을 잘라내어 개별적으로 녹여서 녹일 수 있습니다. 신선한 빵만큼 좋지는 않지만 곰팡이가 나지 않으며 빵을 굽고 신선한 빵을 먹을 때를 기대합니다.

빵을 얼린 다음 24 시간 전에 냉동실에서 꺼내십시오.

식물성 / 올리브 오일을 첨가하면 빵의 수명을 연장 할 수 있습니다. 밀가루 / 물 / 효모 / 소금으로 아주 간단한 빵을 만들면 2 ~ 3 일 안에 부패합니다. 혼합물에 2 스푼의 기름을 첨가해도 4 일 후에도 촉촉합니다. 금형 문제를 해결하지는 못하지만 적어도 포장을 할 필요는 없습니다.

나는 일반적으로 같은 날 먹지 않을 모든 빵을 얼립니다. 냉동 / 해동 빵은 신선한 빵만큼 좋지는 않지만 오래된 빵 (또는 썩은 빵)보다 확실히 좋습니다.

전자 레인지에서 해동하는 대신 오븐에서 5 분 동안 튀겨보세요! (또는 빵의 모양 / 크기에 따라 오븐이 예열되는 동안 몇 분 동안 전자 레인지를 켠 다음 빵을 넣어 빵 껍질을 되 찾으십시오.)