효모를 활성화하려고 할 때 꿀을 대체 할 수있는 방법이 있습니까?


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효모를 활성화하려고 할 때 꿀을 대체 할 수있는 방법이 있습니까? 나는 옥수수 시럽 한 병을 가지고 있고 그것을 사용할 수 있는지 궁금합니다.

답변:


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그렇습니다. 3/4 컵 (180ml)의 밝고 어두운 옥수수 시럽을 사용할 수 있습니다.

다음 대체 중 하나를 사용할 수 있습니다.

  • 꿀 1 컵

  • 3/4 컵 (180ml) 메이플 시럽 + 1/2 컵 (100g) 입자가 굵은 백설탕

  • 3/4 컵 (180ml)의 밝거나 어두운 옥수수 시럽 + 1/2 컵 (100g) 입자가 굵은 백설탕

  • 3/4 컵 (180 ml)의 가벼운 당밀과 1/2 컵 (100 그램)의 과립 백설탕

  • 1 1/4 컵 (250 그램-265 그램) 과립 상 백색 또는 갈색 설탕 + 레시피에 1/4 컵 (60 ml) 추가 액체 및 타르타르 1/2 티스푼 크림

제빵기쁨 제공


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IMHO가 최고의 대체재이므로 마지막 방법을 선호합니다
dassouki

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이들은 일반적으로 꿀을 대체합니다. 꿀 맛을 재현 할 필요가 없다면 효모 활성화가 훨씬 간단합니다. 효모가 뭉개지려면 무언가가 필요합니다. 모든 종류의 설탕 또는 분쇄 된 전분이 잘 작동합니다.
Sobachatina

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음, 오래된 백설탕이나 흑설탕은 어떻습니까? 효모는 살기 위해 따뜻하고 달콤하고 젖은 장소가 필요합니다.



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스플렌 다, 꿀, 당밀, 과립 또는 백설탕, 메이플 시럽, 용설란 시럽 및 옥수수 시럽은 모두 효모와 함께 작동합니다. 설탕 대체물이 효모를 활성화시키는 과학 박람회 프로젝트 테스트를 수행했으며 이것이 내 결과입니다.)


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스플렌 다? 어쨌든, 나는 그것을 심각하게 의심합니다.
Marti
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