금속 콘에 감자 튀김을 제공하면 어떤 이점이 있습니까?

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몇 주 전에 BURGR에서 식사를했습니다. 그리고 우리는 햄버거와 감자 튀김을 먹었습니다. 햄버거는 좋았습니다-10 개 중 7 개. 감자 튀김은 콘으로 제공되었습니다.

이제 아내와 나는 (송로 버섯) 감자 튀김을 먹었을 때 둘 다 극심한 양념을했다고 생각했습니다. 이제 소금을 똑바로 먹을 수 있으므로 불평해서는 안되는 것처럼 느껴지지만 아내는 소금을 많이 좋아하지 않습니다. 물론 우리는 감자 튀김을 먹었습니다 (BURGR은 햄버거를 제공합니다). 내가 원뿔의 바닥에 도착했을 때 나는 놀랐다. 작은 튀김 조각, 마늘 소금, 소금, 송로 버섯 가루, 후추 및 기타 맛 (내 감자 튀김에 있었어야 함).

매너가 없어서 바닥 부분 만 먹었어 아내는 참여하지 않았습니다. 그래서 내 질문은-이와 같은 감자 튀김을 제공 할 때 맛이 있습니까? 램지 쇼에서 누군가가 이런 식으로 감자 튀김을했다면, "멍청한 소입니다. 당신은 중력이 어떻게 작동하는지 이해하지 못합니다. 피의 지옥에서 소금이 떨어질 것 같아요?"

참고 : 세계의 일부 지역에서 종이 포장 된 콘 안에 감자 튀김이 제공되는 것이 정상이라는 의견이 있습니다. 예. 그러나 이것은 다릅니다. 먼저 양념은 드레싱 / 액체가 아니며, 두 번째는 종이 포장지를 사용하여 튀김을 흔들 수 있고, 세 번째는 원뿔을 옆으로 앉거나 채울 수 있습니다. 조미료를 흘리거나 사람들을보고 웃기지 않으면 여기서 구성을 조정할 수 없습니다.

seasoning french-fries plating

— 담요
소스

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감자 튀김은 종종 일종의 종이 컵에 제공됩니다. 그 원뿔은 이것에 대한 변형처럼 보입니다. 종이컵은 튀김을 하나씩 골라서 쉽게 먹을 수 있도록하는 것 외에는 다른 용도로 사용되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 그러나 식당에 콘을 사용할 다른 이유가 없다면 말할 수 없습니다. 당신은 아마 그들에게 물어봐야 할 것입니다.

— 로스 릿지

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스탠드에있는이 콘은 트렌디 한 식당에서 감자 튀김에 대한 인기있는 "디스플레이"가되고 있습니다. 그 이유가있을 수 있지만 추세에 맞게 유혹하고 싶습니다.

— Catija

언급 된 질문은 완전히 주관적이었습니다. 우리는 왜 Gordon Ramsey가 그것을 선택했는지 전혀 모릅니다. 아마도 그의 점성술사는 모양을 꿈꾸었고 그것이 성공할 것이라고 말했습니다. 누구도 질문이 아니지만 GR이 대답 할 수 있습니다. 나는 그것을 닫는 것을 고려했지만 실제로 객관적인 질문으로 만들 수 있으므로 대신 제목을 바꾸었다. 대답은 약간의 단어 변경이 가능할 수 있습니다.

— rumtscho

나는 또한 "튀김을 제공하기위한 최적의 용기는 무엇입니까"를 제거했습니다. 좋은 질문이지만 별도의 질문입니다. @ blankip, 내 제안은 단순히 별도의 질문으로 묻는다는 것입니다. 어쨌든 여기서 간과되고있었습니다.

— rumtscho

@rumtscho-선박 의견에 동의합니다. GR이 왜 이것을 선택했는지 물었을 때 "성공적인 / 스마트 셰프가 왜 그렇게했을까요?" 그것은 그의 식당이었고, 우리는 그가 그것을 명시 적으로 선택했다고 들었으므로 그의 이름을 사용하는 것으로 생각되었습니다.

— blankip

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영국의 전통적인 칩 상점에서는 어제 신문에 칩 (미국인을위한 감자 튀김)을 원뿔 모양으로 감쌌습니다. 요즘은 식품 등급의 그리스 방지 용지이지만 여전히 같은 모양입니다.

나는 콘에서 칩을 제공하는 이유가 단순한 전통이라고 생각합니다. 또한 열상의 이유가있을 수 있습니다. 상단에있는 칩이 식을 때까지 너무 차가워지지 않으면 서 상단에있는 칩이 충분히 식을 수 있습니다.

나는 조미료에 대해 말할 수 없습니다. 전통적인 칩에는 고객이 직접 소금과 식초를 쏟아 부었을 것입니다.

— 카르미
소스

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콘에서 그들을 봉사하는 이유는 당신이 그것을 들고 걷는 동안 먹을 수 있기 때문입니다.

— Neil Trodden

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전통적인 영국의 "칩피"원추형 칩은 소금 앞에 식초를 첨가 할 것입니다. 이는 소금 결정이 원뿔을 아래로 튀어 칩에 달라 붙어 바닥에 튀는 것을 막아줍니다. 고든의 실수는 마른 양념 만 사용하는 것 같습니다. 또한, 롤 용지 콘은 금속 또는 폴리스티렌 콘보다 더 조밀하게 포장되어 조미료를 더 잘 잡아냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 일부 치 피는 콘을 굴리기 전에 소금과 식초를 첨가합니다.

— user56reinstatemonica8

원뿔은 또한 시간이 지나면 칩이 칙칙해 지도록 증기를 배출하기에 더 좋은 모양이 될 수 있는가?

— Adrian Hum

소금이 튀김에 달라 붙기를 원한다면 가루로 갈아 준다. 그리고 그것은 맛있게 강렬해질 것입니다.

— rackandboneman

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페이퍼 콘은 노점상을위한 전통적인 단일 서브 패키지 형태이므로 칩 (튀김)과 함께 걷거나 걷는 동안 먹을 수 있습니다. 많은 노점상들이 공원과 해변 근처에 상점을 세웁니다 (모래 언덕)

다른 나라에서도 단일 서브로 사용되지만 많은 사람들이 푸넷 (포인트 컷이있는 콘)을 사용하므로 공원 벤치 등에 앉을 수 있습니다.

큰 서빙을 고객이 가져 가려면 전통적으로 종이 (재활용 및 / 또는 처녀 신문)를 직사각형 모양으로 포장하거나 종이 봉투 뚜껑이있는 얇은 판지로 만든 평평한 상자에 포장합니다.

기술적 인 문제는 휴대 성 (매우 뜨거운 물건을 운반하는 것), 찌는 것을 막고 절름발이

콘은 작은 음식이 즉시 먹을 수 있도록 잘 작동합니다. 용지의 바닥과 층에 적은 양의 칩이 있으면 여전히 뜨거운 배관 상태를 유지할 수 있습니다. 또한 종이가 적은 양의 증기를 흡수 할 수 있기 때문에 칩의 최상층을 먹었을 때 바닥에있는 적은 양의 칩이 너무 많이 찌르지 않습니다.

답의 요점

따라서 식당에서 금속 콘으로 감자 튀김을 제공하면 유럽의 전통적인 칩의 구식 매력을 불러 일으키려고하지만 따뜻한 식당에 앉아 있기 때문에 대답은 하나뿐입니다. 그들은 당신에게 그들의 브랜드를 "마케팅"하고, 아무것도 광고하지 않으며, 경험상 실제로 감자 튀김의 품질에서 무언가를 뺍니다.

향이 나는 소금을 곁들인 튀김에 더 나은 서빙 용기는 단열 특성을 가진 평평한 트레이 또는 그릇입니다.

— TFD
소스

참고로 금속 콘에는 종이 콘이 늘어서 있습니다.

— Catija

실제로 그것이 방열판 인 것을 상상할 수있었습니다. 너무 뜨겁고 신선한 감자 튀김은 맛이 좋지 않습니다 (패스트 푸드 감자 튀김은 종종 프라이에서 직접 제공되지 않으며 금속 통에 보관됩니다). 그러나 일품 요리 레스토랑에서는 올바른 휴식 상태로 감자 튀김을 꾸준히 공급하는 것이 비현실적이며 낭비입니다. 특히 비싼 식당에서 감자 튀김을 너무 많이 먹고 싶지 않기 때문입니다.

— rackandboneman

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표시:

전통적입니다.
단순히 멋져 보입니다.
다른 사람과 쉽게 공유 할 수 있습니다.

입맛 :

차가운 접시와 직접 접촉하지 않으면 감자 튀김이 빨리 식지 않습니다.
똑바로 서서 감자 튀김의 방향은 증기가 접시에 응축되거나 갇히지 않고 증기에서 빠져 나옵니다. 기름이 너무 많으면 몸을 담그지 않고 떨어질 수 있습니다.
그들은 온통 앙트레에게서 주스와 소스를 얻지 못할 것입니다.

— Wad Cheber와 Monica의 약자
소스

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두 가지 이유가 있다고 생각합니다. 하나는 (그냥 접시에 담는 것보다) 더 멋지게 보이고 레스토랑 비용을 정당화하는 데 도움이된다는 것입니다. 두 번째는 공기와 접촉하는 감자 튀김의 표면적을 최소화하면 더 오랫동안 따뜻하게 유지할 수 있다는 것입니다.

— 필립 쉬프
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