조리 seasoning

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나는 요리사가 당신이 4에 대한 레시피를 32의 수로 곱하면 허브, 향신료 또는 소금을 곱해서는 안된다는 생각을 자주 들었습니다. 이것이 사실이어야하는 이유를 결코 이해하지 못했습니다. 표면적 대 부피 비율 또는 요리 시간과 관련이 있습니까? 누구든지 실제 설명이 있습니까, 아니면 말도 안됩니까?

34 salt seasoning recipe-scaling

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소금과 후추가 왜 "고전적인"저녁 식사 테이블 조미료입니까?

우리가 너무 많은 요리에 소금과 후추를 사용하는 이유가 있으며 저녁 식사 시간에 모든 식탁에서 찾을 수 있습니까? 그것은 향미 시너지와 관련이 있습니까, 아니면 "하루에 다시"이용 가능합니까?

32 salt seasoning history pepper

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음식을 올바르게 맛내는 법을 배우는 방법?

음식을 올바르게 조미하는 방법을 배우는 좋은 방법은 무엇입니까? 올바르게 조미료가 무엇인지에 대해 구개를 '교육'하는데 사용될 수있는 올바르게 조미료까지 부드러운 음식이 있습니까?

26 seasoning

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어떻게 더 풍성한 치킨을 요리 할 수 있습니까?

닭고기를 요리 할 때 맛이 피부에 집중되는 것 같습니다. 그러나 코스트코에서 로티 세리 치킨을 먹었을 때, 피부를 넘어서서 아주 맛이 좋은 것 같습니다. 나는 소금 / 고추, 간장 또는 다양한 상점 매리 네이드를 포함하여 다양한 양념을 실험했습니다. 그들은 모두 훌륭하지만 다시 모든 맛이 피부에있는 것 같습니다. 치킨 퀘스트와 코스트코 치킨의 …

16 chicken flavor seasoning

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스테인리스 소테 팬을 양념해야합니까?

좋아, 나는 크리스마스를위한 멋진 스테인레스 스틸 소테 팬을 받았으며 온라인을 둘러 볼 때 나는 그것을 양념해야한다고 말하는 사람들이 있습니다. 내가 본 대부분의 기술은 기름과 소금을 사용하고 약간 요리 한 다음 닦아내는 것입니다. 이것이 필요합니까? 팬을 사용할 때마다해야합니까? 사람들이 사용하는 다른 기술이 있습니까? 스테인리스 스틸에 대해서는 들어 본 적이 없지만 팬을 …

16 equipment seasoning pan stainless-steel

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요리에 마늘 잎을 사용할 수 있습니까?

나는 마늘 정향을 심었고 지금은 좋은 마늘 식물을 가지고 있습니다. 문제는 음식을 안전하게 양념하기 위해 잎을 사용할 수 있습니까? 잎은 마늘 냄새가 나는데 오레가노 나 다른 조미료 허브처럼 말린 것을 사용하는 것이 좋은지 궁금합니다. 마늘 맛이 나거나 먹는 것이 위험한지 모르겠습니다.

15 herbs garlic seasoning

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이탈리안 소세지의 비 돼지 고기 대체품은 무엇입니까?

이스라엘에는 돼지 고기 이탈리안 소세지가 없습니다. Ragu 또는 Bolognese와 같은 레시피가 이탈리아 소시지를 요구할 때, 지상 돼지 고기를 대체하기 위해 어떤 고기를 사용할 수 있습니까?

15 substitutions flavor italian-cuisine seasoning sausages

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집에서 팝콘을 만들려면 어떻게 조미료를 줍니까?

나는 내 옥수수를 터 뜨리고 소금으로 양념하고 싶지만 팝콘 위에 뿌리면 팝콘을 먹지 않고 그릇의 바닥에서 끝납니다. 팝콘에 조미료를 바르려면 어떻게해야합니까?

15 seasoning popcorn

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웍 파티 나

나는 몇 주 전에 지역의 아시아 슈퍼마켓에서 철제 냄비를 얻었다. 나는 내가 찾은 정보를 기반으로 내 전기 스토브에서 양념을 냈다. 가열, 땅콩 기름을 얇게 바르고 열을 낮추고 15 분 동안 그대로 두었다. 이것은 꽤 잘 작동하고 멋진 어두운 층을 형성했지만 냄비에서 두 번 요리 한 후에도 양념이 더 좋을 것이라고 …

14 seasoning wok

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왜 많은 디저트 / 비스킷 레시피에 소금이 들어 있습니까?

나는 대부분의 레시피에서 소금을 이해할 수 있지만 왜 그것이 많은 디저트 또는 비스킷에 있는지 이해하지 못했습니다. 내가 많은 요리를하는 친구 나 가족에게 물었을 때, 대다수의 사람들은 "다른 맛에 소금을 자르거나"항상 "그냥 추가하면된다"고 거의 같은 말을합니다. 하지만 ... 비스킷을 먹을 때 많이 씹고 삼키는 것처럼 항상 소금을 맛볼 수 있습니다 ... …

14 cookies salt dessert seasoning

6

양념 후와 요리하기 전에 스테이크를 얼마나 오래 쉬게 할 수 있습니까?

나는 스테이크를 조미료로 만들 때 소금을 바른 직후 또는 40 분 이상 후에 요리해야한다는 것을 심각한 음식 에서 읽습니다 . (기사를 요약하면 소금을 뿌린 후 시작하여 액체를 끌어 내고 삼투 과정이 충분하기 때문에 40 분 이상이 재 흡수됩니다.) 어쨌든 그들은 40 분이 지나면 고기를 더 오래두면 안될수록 더 잘 나올 …

13 meat seasoning

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목장 드레싱에 독특한 맛을내는 조미료는 무엇입니까?

나는 항상 이것을 궁금해했다. "목장"과 동일한 양념 조미료 세트가 있습니까?

13 seasoning salad-dressing

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정말 맛좋은 칠면조 버거를 만들려면 어떻게해야합니까?

칠면조 버거에는 지방이 많지 않기 때문에 쇠고기로 맛을 많이 잃습니다. 또한 (170도)까지 익혀서 마르는 경향이 있습니다. 훌륭한 칠면조 버거를 요리하는 데 도움이되는 팁은 무엇입니까? 예비 양념 굽는 기술 (고열? 주석 호일?)

13 grilling turkey seasoning hamburgers

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금속 콘에 감자 튀김을 제공하면 어떤 이점이 있습니까?

몇 주 전에 BURGR에서 식사를했습니다. 그리고 우리는 햄버거와 감자 튀김을 먹었습니다. 햄버거는 좋았습니다-10 개 중 7 개. 감자 튀김은 콘으로 제공되었습니다. 이제 아내와 나는 (송로 버섯) 감자 튀김을 먹었을 때 둘 다 극심한 양념을했다고 생각했습니다. 이제 소금을 똑바로 먹을 수 있으므로 불평해서는 안되는 것처럼 느껴지지만 아내는 소금을 많이 좋아하지 않습니다. …

12 seasoning french-fries plating

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소금의 '염'을 결정하는 것은 무엇입니까?

나는 '소금'농도면에서 완전히 다른 두 가지 소금 브랜드를 구입했습니다 (올바른 용어인지 확실하지 않습니다). 나는 같은 레시피를 만들 때 다른 브랜드의 짠맛에 맞추기 위해 한 브랜드의 3 ~ 4 배 더 많은 스푼이 필요했기 때문에 이것을 깨달았습니다. 화학적으로 말하면 차이점은 무엇입니까? 어느 것이 요리에 더 좋습니까? 화학 클래스에서 올바르게 회상하면 소금에는 …

12 flavor salt seasoning chemistry condiments

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