조리 hamburgers

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최근 프랑스 여행에서 나는 중간에 여전히 핑크색 인 햄버거를 먹었습니다. 나는 이것이 프랑스에서 엄청나게 흔하다는 것을 알고 있습니다. 노출 된 표면적에 위험한 박테리아가 남을 수 있기 때문에 잘게 다져야한다는 것이 일반적인 통념입니다. 이런 식으로 음식을 준비 할 때 프랑스는 특별한 예방 조치를 취합니까? 이것을 먹는 것이 특히 위험합니까?

81 food-safety beef hamburgers ground-beef

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냉장고에 2 주 동안 있었으며 갈색으로 변한 갈은 소고기는 여전히 사용할 수 있습니까?

나는 약 2 주 전에 갈은 소고기를 사서 반을 사용했고, 나머지는 냉장고 (냉장고가 아님)의 냉동실 가방에 넣었습니다. 그 후 그것은 갈색으로 변했습니다 (내가 그것을 살 때처럼 빨간색이 아닙니다). 햄버거를 만드는 데 안전한가요?

27 food-safety beef hamburgers

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내가 요리 할 때 집에서 만든 버거의 측면에서 그 쓰레기는 무엇입니까?

집에서 만든 버거를 먹을 때의 믹스는 다음과 같습니다. 갈은 소고기 빵 부스러기 또는 강판 감자 계란 파르 메잔 치즈 소금, 후추, sweek 파프리카 디종 겨자 약간의 올리브 오일 때때로 햄 조각과 다른 치즈 볶은 양파와 마늘 나는 소수를 가지고 패티를 만들어 뜨거운 프라이팬에 떨어 뜨립니다. 시간이 흐르면서 패티의 측면에서 나는 …

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버거 굽기 : 한 번 뒤집거나 계속 뒤집기?

햄버거를 그릴 때 나는 보통 여러 번 뒤집지 만 최근에는 한 번에 영원히 요리하고, 한 번 뒤집고, 요리하고 끝내는 것이 좋습니다. 그것이 최선의 방법입니까? 햄버거를 뒤집을 준비가되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

18 grilling hamburgers

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버거가 왜 끝나나요?

햄버거를 굽거나 구울 때 중간에 둥근 햄버거가 생깁니다. 나는 내 자신의 쇠고기 혼합을 갈고 매번 같은 패티를 형성합니다. 팬에서 버거를 요리 할 때 둥근 버거를 얻지 못합니다. 굽고 굽을 때 햄버거가 둥글고 작아 지지만 팬 요리를하지 않는 것은 무엇입니까?

18 meat hamburgers ground-beef

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얼어 붙은 버거 버거가 부드러워지는 이유는 무엇입니까?

식료품 점과 패스트 푸드 점에서 나온 모든 소고기 버거 패티는 수제 갈은 소고기에 비해 둔한 맛이 있지만 얼어 붙었거나 그들이 사용하는 고기의 상처에? 예를 들어, 맥도날드의 등심 버거를 먹었을 때 그들의 고기보다 잘 맛이 없다고 가정했을 때 패티가 얼었 기 때문에 부패한 것을 의미합니까? 그것이 사실이라면, 자신의 고기를 갈아서 얼리는 …

14 beef hamburgers ground-beef

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버거가 때때로 그릴에서 분리되는 이유는 무엇입니까?

때로는 햄버거를 요리 할 때 분명한 이유없이 완전히 떨어져 버렸습니다. 이것은 너무 마른 고기를 사용하기 때문입니까? 나는 고기에 아무것도 추가하지 않고 패티를 형성하기 위해 고기를 일하는데 너무 많은 시간을 소비하지 않습니다.

14 grilling meat hamburgers

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완벽한 햄버거를 어떻게 굽습니까?

나는 꽤 좋은 그릴입니다 (가스 바베큐). 나는 완벽한 스테이크, 생선, 오리 가슴살, 심지어는 전체 돼지 고기 다리를 만들 수 있습니다. 나를 피하는 한 가지는 간단한 버거입니다. 마른 쇠고기를 사용해도 끊임없는 번쩍임과 기름기가 많은 검은 연기가납니다. 완벽한 버거를 굽는 비결은 무엇입니까? (신선한 고기, 손으로 누르기, 조리법 문제가 아닙니다) 편집 : 완벽한 …

13 grilling hamburgers

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정말 맛좋은 칠면조 버거를 만들려면 어떻게해야합니까?

칠면조 버거에는 지방이 많지 않기 때문에 쇠고기로 맛을 많이 잃습니다. 또한 (170도)까지 익혀서 마르는 경향이 있습니다. 훌륭한 칠면조 버거를 요리하는 데 도움이되는 팁은 무엇입니까? 예비 양념 굽는 기술 (고열? 주석 호일?)

13 grilling turkey seasoning hamburgers

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햄버거 매체를 요리해도 괜찮습니까?

중간 크기로 조리 된 햄버거를 먹는 것이 좋으며 때로는 그렇지 않은 경우는 언제입니까? 나는 영국에 살고 있으며 수년 동안 버거를 익혀서 표면 박테리아가 박멸되었는지 확인해야합니다. 나는 이것이 최근에 많이 바뀌었고 버거 매체를 요리하고 아무런 문제가없는 버거 레스토랑을 많이 먹었습니다. 실제로 그중 일부는 온라인으로 수백 명의 사람들에 의해 5 성급 등급을 …

13 meat hamburgers

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들소 버거 (일명 버팔로 버거)를 요리하는 방법?

냉동 들소 버거 (버팔로 버거라고도 함)를 요리하는 방법이 궁금합니다. 패키지 (카멘 크릭)는 "일반 햄버거보다 약간 덜 요리합니다"라고 말합니다. 그러나 나는 요리사가 아니기 때문에 햄버거를 요리하는 방법을 실제로 알지 못하므로 그렇게 유용하지 않습니다. 160도 " 2-6 / hi / low /의 설정을 가진 다이얼이있는 Tappan 전기 스토브와 일종의 Calphalon 12``팬이 있습니다 …

12 hamburgers

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프라이 요리사는 왜 물을 사용하여 햄버거를 요리합니까?

나는 식당에 앉아 있는데 프라이 요리사가 왜 내 방식대로 햄버거를 요리했는지에 대한 이유가 있는지 궁금합니다. 이 과정은 집에서 사용하는 것과 다릅니다. 요리사는 버거를 평평한 곳에 올려 놓고 클로 치처럼 보이는 금속 돔형 아이템으로 덮었 고, 물 한 병을 사용하여 평평한 상단에 물을 뿜어 내고 햄버거와 지금 증기가 나는 물을 덮었습니다. …

11 water hamburgers

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버거 롤빵을 굽는 대신 세로로 확장하는 대신 가로로 확장하는 방법은 무엇입니까?

우리는 햄버거 빵을 굽 으려고 노력하고 있습니다. 우리는 보통 베이킹 트레이에서 둥근 개별 반죽을하고 다른 베이킹 트레이를 사용하여 그것을 평평하게 만듭니다. 이제 몇 달간 손이 아프다. 우리가 처음에 한 유일한 이유는 반죽 (원형 원형 반죽을 상상하십시오)이 옆으로가는 것보다 위쪽으로 확장되어 햄버거 롤빵이 될만큼 넓지 않기 때문입니다. 이 문제를 어떻게 해결할 …

10 baking hamburgers

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집에서 만든 야채 버거를 함께 모아 그릴 수 있도록하려면 어떻게해야합니까?

나는 이번 주말에 야채 버거를 그릴에 요리하기 위해 가짜 갈은 소고기 (Gimme Lean 등), 계란, 빵 부스러기, 향료 등을 사용하여 완전히 떨어졌다. 그릴에서 요리 할 수있는 집에서 만든 채식 버거의 비밀이 있습니까? 가짜 고기 대신 모든 구운 채소? 비례 문제입니까? 해결할 수 없습니까? 감사!

10 grilling vegetarian hamburgers

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햄버거 말하다를 묶는 계란 대체

아내는 (집에서 만든) 햄버거에 대한 임신 갈망을 겪고 있지만 난자에 대한 태아 알레르기 / 내약성을 개발했습니다. 계란이 햄버거 패티가 요리 중에 잘게 잘리지 않도록 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

9 substitutions eggs hamburgers

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