왜 블루 베리 치즈 케이크에서 빵 껍질이 너무 단단 해졌습니까?

나는 최근 쿠키 빵 부스러기 (쿠키로 사용되는 소화 비스킷), 갈색 설탕 및 녹은 버터로 만든 빵 껍질로 빵 굽는 블루 베리 치즈 케이크를 만들지 않았습니다. 케이크를 냉장고에 밤새 보관 한 후 빵 껍질이 너무 단단하여 나이프를 사용하여 자르기가 어렵지 않았습니다. 무엇이 잘못 되었습니까? 냉장고에 너무 오래 보관 했습니까? 아니면 쿠키 부스러기 또는 녹은 버터 함량을 늘려서 쿠키를 피해야합니까?

버터 대 쿠키의 비율은 아마도 여기서 가장 큰 문제입니다. 너무 많은 버터를 사용하고 밤새 냉장하면 빵 껍질에 질감이 생길 것입니다 ... 냉장 버터 .

따라서 레시피를 변경 하고 다음 옵션 중 하나 를 사용 하십시오.

1. 쿠키를 커피 / 차 / 레모네이드 / 코냑 / 액체에 취향대로 가볍게 담그십시오.
2. 적은 양의 버터를 사용하고 동일한 양의 쿠키를 추가하십시오.
3. 블렌더에 쿠키 가루
4. 기름과 버터의 혼합물을 사용하십시오 (포도씨 기름과 같은 중성 맛이있는 것을 섭취하십시오). 일부 안경 (50/50, 60/40, ... 원하는 질감을 얻을 때까지)에서 몇 숟가락을 테스트하십시오.

위의 내용을 결합 할 수도 있지만 위험 할 수 있습니다. 한 번에 하나의 매개 변수를 변경하십시오 ...

_{이제 완벽한 블루 베리 치즈 케이크를 먹을 수 있습니까? :-)}