주철 프라이팬의 과열을 어떻게 복구합니까?

9

오늘 아침에는 많은 사람들과 마찬가지로 프라이팬에 버려서 프라이팬을 건조시켰다. 불행하게도, 나의 관심이 사라졌고 버너에서 그것을 빼는 것을 잊었다! 물론, 내가 알아 차린 순간, 다른 버너로 옮겨 식혔지만이 밝은 갈색 반지가 나타났습니다.

그것이 식은 후, 고리를 만지고 변색이 아니라 분말이라는 것을 발견했습니다.

이것이 무엇을 의미하는지 잘 모르겠습니다. 프라이팬을 어떻게 복구합니까?

cast-iron

— 수프 스타
소스

1

아버지가 주철 프라이팬을 다시 시즈하고 싶을 때 주철의 내구성을 반복하기 위해 밤새 벽난로에 불을 넣습니다. 다음날 아침, 오래된 양념이 사라지고 약간의 헹굼이 새로운 조미료를 준비합니다. 그들은 몇 년 동안 주철로 나무 난로를 만들고있었습니다. 물건은 응회암이다.

— JS.

7

그림에서 말하기는 어렵지만, 이것은 조미료로 태워 진 것처럼 보이지 않으며 잔 유로 태워지는 것과 같습니다. 이 경우 어떤 방법 으로든 청소를 시도 할 수 있습니다. 문제는 물리적 세정 방법으로는 충분하지 않을 수 있으며, 알칼리를 사용한 화학 세정은 조미료를 손상시키고, 조미료가 손상되면 팬을 약간 녹슬 게 할 수있는 산으로의 화학적 세정이 손상 될 수 있다는 것입니다. 따라서 다시 조미료를 낼 가능성이 높습니다.

이것이 실제로 노출되고 산화 된 금속과 같지 않은 것처럼 보이고 느껴지는 경우, 선호되는 것은 따뜻한 산이 아닌 따뜻한 산에 담가 두는 것입니다. 식초 또는 구연산 용액이 잘 작동합니다. 그런 다음 뻣뻣한 플라스틱 브러시로 문질러 닦으십시오.

사라지지 않거나 조미료도 사라지거나 처음부터 조미료가 누락 된 경우 벗겨서 다시 시즌해야합니다. 이 주제에 관해 몇 가지 질문이 있으며 인터넷에는 제안이 가득합니다. 나는 개인적으로 (물 (최고의 결과, 오래된 양념과 녹을 제거), 소각과 같은 자체 청소 오븐 소유자와 함께하는 것을 선호하며 다른 방법으로 작업 할 수있는 방법이 있습니다.

— 럼초
소스

죄송합니다.이 사고가 발생하기 몇 분 전에 프라이팬이 완전히 검은 색이라는 것을 잊었습니다. 이 포스트를 만든 후, 직장을 떠나기 직전에 냉각 팬에 손가락을 대고 다음을 발견했습니다. imgur.com/5jKi0Xm

— Supuhstar

1

새로운 그림에서도 여전히 인식하기가 어렵습니다. 조미료 위에 쌓이거나 조미료 또는 녹슬었을 수 있습니다. 물리적 또는 화학적으로 제거하십시오. 제거에 성공한 후 팬이 양념으로 보이면 성공한 것입니다. 그렇지 않은 경우, 팬을 벗기는 효과적인 방법은 오래된 양념과 함께이 재료를 처리해야합니다.

— rumtscho

8

좋은 소금 스크럽과 시즌을 제공하십시오. 주철은 사실상 파괴 할 수 없습니다. 금이 가지 않는 한 항상 청소하고 다시 사용할 수 있습니다.

— NKY 홈 스테 딩
소스

6

걱정하지 마십시오. 주철 팬을 손상시키는 데는 그 이상이 필요합니다. 최악의 상황은 조미료가 과열되어 벗겨 질 수 있다는 것입니다. 그것이 벗겨지기 시작하면 느슨한 것을 제거한 다음 다시 시즌해야합니다.

— GDD
소스

3

이것이 주철의 가장 큰 장점입니다. 소금, 강철 양모, 사포로 문지르십시오. 좋은 헹굼을하고 재 시즌 한 후 계속하세요. @Jason Whipple이 말했듯이 크랙하지 않는 한 일반적으로 복구 할 수 있습니다.

— JS.
소스

3

나는 똑같은 일을했고 붉은 갈색 분말이 녹슬 었다고 생각합니다. 녹처럼 내 손가락에 붙어 있었다. 가루를 닦을 때 바닥이 더 이상 미끄러지지 않아 조미료를 태웠다 고 생각합니다.

그 자체로 플레이크는 없었지만 녹 부위 주변에는 연 황색 고리가있어서 금속에서 벗겨지기 시작하는 조미료라고 생각했습니다.

나는 그 위에 사포를 사용하여 헹구고 재 시도 했습니다.

— Zach Mierzejewski
소스

1

이것은 녹처럼 보입니다. 나는 당신이 조미료를 깨끗하고 빠르게 태워서 재가 발달 할 기회를 얻지 못했지만 연기와 함께 올라 갔다고 믿습니다. 베어 아이언을 냉각시키면서 녹의 표면층이 생겼다.

이것은 오븐을 깨끗하게 청소할 때 주철을 벗길 때도 발생합니다. 식 으면 오렌지색으로 변하고 다시 문질러 제거해야하며 주철은 오븐에 다시 넣어 습기를 제거하기에 충분할 정도로 따뜻하게하여 첫 번째 기름 층을 닦습니다.

여기서 해결책은 녹을 제거하기 위해 뜨거운 물과 녹색 세정제를 사용하는 것입니다. 뜨거운 물은 팬을 예열하기 때문에 더 빨리 건조됩니다. 팬을 버너에 다시 넣고 종이 타월로 물을 닦아냅니다. 팬 시작 표면 위로 1 인치 정도의 공기를 확인하십시오. 팬이 요리 열 근처에 있다는 느낌이 들기 시작하면 선호하는 조 미유 2 작은 술을 부으십시오. 그것을 펼치고 종이 타월로 다시 닦으십시오. 팬을 중간 정도의 낮은 열에두고 아무데도 가지 마십시오. 기름이 뭉치기 시작하면 (팬 바닥에 떨어짐) 신선한 종이 타월로 닦아 내십시오. 냄비 바닥이 열로 마르도록 한 다음 다른 티스푼의 기름을 붓고 3 ~ 4 번 반복하여 몇 가지 양념을 복원하십시오.

원한다면주기마다 최대 9 배까지 오일을 마실 수 있지만 계속해서 투자 수익을 잃을 수 있습니다. 더 나아지지 않을 것입니다. 조미료를 지속적으로 개선하는 유일한 방법은 팬을 사용하고 올바르게 관리하는 것입니다. 조미료는 매끄럽고 매끄럽게 만들어집니다.

— Escoce
소스