조리 된 시금치에서 물을 짜내는 가장 효율적인 방법은 무엇입니까?


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시금치와 리코 타 충전을 위해 시금치를 많이 요리하고 있습니다. 나는 시금치에서 최대한 많은 물을 가져와야하며, 그 과정에서 큰 혼란을 일으키지 않기를 원합니다. 과거에는 한 번에 몇 줌을 수건에 싸서 액체를 짜 냈습니다. 이로 인해 지저분한 녹색 스테인 타월이 남고 최대한 효과적이지 않은 비틀림이 많이 필요합니다.

답변:


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감자 라이스를 사용하십시오 . 큰 시금치로 채우고 시금치 물을 마시고 싶다면 싱크대 또는 그릇 위에 잘 짜십시오. 그것은 많은 양의 액체를 빠르게 추출하며 완료되면 청소하기 쉬운 바람입니다.


감자 라이스, 순수한 천재. 작은 홀 플레이트를 사용하십시오. 얼어 붙은 시금치를 가져다가 해동 할 때 물을 뿌린 다음 즉시 밥솥에 넣고 한 번에 한 컵씩 말리십시오. 이것은 냉동 시금치를 건조시키는 것 중에서 가장 짧고, 손이나 종이 타월을 사용하여 얻을 수있는 것보다 건조합니다.

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중요한 부분은 작은 배치로 작업하는 것입니다. 나는 단지 내 손을 사용한다-소수를 잡고, 쥐어 짜고, 옆에 놓고, 다른 소수를 잡는 등

당신이 사용하고 싶은 유혹의 대부분은 구멍이 너무 커서 시금치 비트를 많이 통과 시키게됩니다. 사용하기에 너무 많은 구멍이있어서 어쨌든 작은 배치로 작업해야합니다.

따라서 다른 방법이 없다면 손을 씻고 여분의 장비를 사지 않아도됩니다.


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이 방법도 사용했으며 작동합니다. 나를위한 주요 단점은 시금치가 아직 뜨거울 때 할 수 없다는 것입니다. 구멍이 뚫리면 감자 라이스가 너무 막히게 될 것이라고 생각했지만 문제가 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 너무 많은 압력을 사용하면 훌륭한 추출을 얻을 수 있으며 조금 막히면 싱크대에서 한 번만 두드리면 다시 사업을 시작합니다.
Michael Natkin

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@ 마이클 : 당신은 시금치를 뜨거운 처리? 해동 할 때까지 전자 레인지를 끓인 다음 짜냅니다. (나는 신선한 시금치를 요리 하지 않습니다 ... 요리 된 시금치 상점의 냉동 블록을 쉽게 구할 수 있고 싸기 때문에 그것을 요리하기 위해 시금치를 구입하는 시점을 결코 보지 못합니다)
Joe

나는 냉동 시금치에 대해서도 말하고 있지만, 세포를 분해하기 위해 먼저 뜨거운 것을 얻지 않으면 주스 추출을 극대화 할 수 없다고 생각합니다. 필링의 시금치는 인간이 할 수있는만큼 건조해야합니다.
Michael Natkin

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싱크대에 걸 수있는 체를 사용합니다.

시금치를 체에 넣으십시오. 시금치 위에 단단한 그릇을 넣고 그릇에 약간의 무게가갑니다. 나는 일반적으로 내가 누워있는 마른 물건, 보통 렌즈 콩을 사용합니다. 블라인드 베이킹 제품이 있다면 사용할 수 있습니다.

약 15 분 동안 기다리십시오.


이 방법은 사전에 잘게 잘린 냉동 시금치에 적합합니다. 나는 국자를 사용하여 물을 강제로 배출합니다. 이 페이지에 언급 된 대부분의 다른 방법은 시금치를 자르거나 자르기 전에 가장 잘 작동합니다.
Chris Steinbach

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나는 Rachael Ray에서 이것을 배웠다-깨끗한 (직물 유연제 없음) 천을 사용하십시오. 시금치를 작은 배치에 넣고 짜십시오. 잘 작동합니다. 나는 전에 사용 된 기저귀를 사용합니다. 그것을 사용하여났습니다 호박에서 수분을 짜내십시오. 완료 후 천을 표백 수에 담가 녹색 얼룩을 제거한 다음 표백제를 헹굽니다.


나는이 기술을 항상 사용합니다. 나는 감자 라이스를 가지고 있으며 때로는 같은 목적으로 사용했지만, 행주는 쉬우 며 라이스와 마찬가지로 작은 배치로 나눌 필요가 없습니다.
Jeff Axelrod 2016 년

천 기저귀에 "사용하지 않음"을 지정해 주셔서 감사합니다. : D
PoloHoleSet

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프랑스어 방법은 원추형 스트레이너 ( 'passoir conique')를 사용합니다.

상단에는 약 6 인치의 입과 물을 통과시키는 구멍이있는 견고한 스테인리스 스틸입니다. 시금치를 적절하게 느낄 때까지 아래로 누르십시오.

여기에 이미지 설명을 입력하십시오


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나는 두 개의 동일한 판을 사용합니다. 한 접시에 시금치를 넣고 다른 접시의 바닥으로 액체를 짜낼 수 있습니다.


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나는 치즈 천을 사용하여 시금치를 쥐었다. 냉각 된 시금치를 모두 치즈 천에 넣은 다음 모든 물이 사라질 때까지 계속 짜냅니다. 그런 다음 치즈 천을 버립니다.


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행주를 사용하고 나중에 씻으십시오!
Jeff Axelrod 2016 년

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비파괴 적 방법을위한 샐러드 스피너 (원심 분리기)?


시금치가 여전히 뜨거울 때에도 가능합니다 (스피너가 플라스틱 인 경우주의하십시오)
kajaco

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나는 이것을 시도한 적이 없지만 내 가상의 세계에서 이것이 물의 많은 부분을 제거한다고 생각하지 않을 것입니다. 샐러드 스피너는 지표수를 제거하는 데 좋지만 잎에서 짜내지는 않습니다.
Michael Natkin

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사실 압착이 필요 없으므로 원하는만큼 건조하지 않습니다. 결과는 체에 앉아서 압박하는 것 사이에 있다고 생각합니다.
Tobias Op Den Brouw

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나는 항상 시금치 파이를 만들고 같은 문제가 있었다! 여기 내 솔루션이 있으며 내가 시도한 것보다 잘 작동합니다!

Waring Juice Extractor가 있습니다. 나는 보통 야채를 갈아서 거꾸로 뒤집는 날 디스크를 가져갑니다. 과즙 짜는기구를 켜고 조리 된 시금치를 과즙 짜는기구에 넣고 시금치의 모든 액체 근처에서 즙을 추출합니다! 믿어지지 않습니다.


창의적인 솔루션의 경우 +1 그래도 궁금합니다. 너무 건조하지 않습니까? 또는 잎 안쪽에서 주스가 너무 많이 나오지 않도록 뒤집기가 충분합니까?
rumtscho

나는 명확히 할 필요가있다.. 내가 낮에 나는 시금치를 먹이를 통하여 공급한다. .. 나는 꼭대기를 벗고 시금치를 넣고 .. 닫고 켠다. 그렇지 않으면 시금치가 슈트를 통해 스트레인 바스켓에 들어갈 공간이 충분하지 않습니다 ... 준비하십시오. 정말 균형이 맞지 않으면 cuz ... 알 것입니다!
브래드 맥도날드

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대체 요리 방법 : Flash Sauté

냉동 시금치는 더 편리 할 수 ​​있지만 신선한 시금치 (IMO)를 능가하는 것은 없습니다. 신선한 시금치 플래시는 EVO에서 다진 신선한 마늘, 소금에 맛을 내고 신선한 레몬을 짜서 마무리합니다. 이 방법은 시금치에 남은 물을 높은 요리 열에서 요리하기 때문에 완화시킵니다. 파스타 나 반찬으로 아주 맛있습니다.



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야채 찜기를 사용하고 찜통을 열고 녹인 시금치를 넣고 찜통을 닫습니다. 배수 될 때까지 누르십시오.


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파스타 기계를 통해 치즈 천으로 싸서 생각합니다. 방금 나에게왔다. 가게에가는 길에 아직 사지 않았어요.


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그것은 과도한 것 같습니다. 나는 그것을 치즈 헝겊으로 싸서 내 손이나 최대 롤링 핀으로 꽉 쥐었습니다.
Wad Cheber는 Monica

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표면에 좋은 생각처럼 보이지만 대부분의 파스타 기계는 건조하기 위해 분해하지 않습니다. 스테인레스가 아닌 경우 녹이 슬거나 롤러가 만나는 곳에 적용된 윤활제를 씻어내는 것이 두렵습니다. 프레임.
Joe

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나는 항상 치즈 천이나 커피 필터를 사용했습니다.


이미 주어진 답변을 반복하지 마십시오 ...

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남편은 그의 생각에 들어 왔지만 아직 "걸레 압착기"를 시도하지 않았습니다. 새 수건으로 베개 쿠션을 꿰매고 해동 시금치를 채우고 걸레 압착기로 짜냅니다. 그리고 사용 후마다 장비를 소독했습니다.

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