이 얕고 19도 회전 한 귀 주철 조각의 기능은 무엇입니까?

이 작품 은 몇 년 전에 부동산 매매에서 픽업 한 사람에 의해 나에게 주어졌습니다. 내가 그것을 청소할 때, 그것을 다시 양념하고, 즉시 잊었다.

처음에는 홍당무라고 생각했지만, 더 관심을 기울이면 디 보트가 너무 얕아 보입니다. 19 개 각각은 대략 1/2 t 내지 3/4 tbs (7-11 ml)를 보유한다. 뒷면 이나 귀에 눈에 띄는 표시가 없어서 작업 할 내용이 없습니다 .

누군가는 그것이 Æbleskiver 팬 또는 드롭 머핀 팬 일 수 있다고 말했지만, 손에 든 샘플과 비교할 때 나는 그렇게 생각하지 않습니다. 이 팬의 디 보트는 더 얕고 바닥은 상대적으로 평평합니다 (반구형이 아닌 디스크 모양).

이 주철 조각의 목적이 무엇인지 아는 사람이 있습니까? 심지어 조리기구일까요?

그들은 네덜란드의 "미니 팬케이크"팬처럼 보입니다. 그들은 poffertjes 를 만드는 데 사용됩니다 .

여기에 거의 동일한 팬이 판매 됩니다 .

위키 백과의 문서 더 구체적으로 그들에 대한 이야기 :

Poffertjes는 전통적인 네덜란드 타자 치료법입니다. 작고 푹신한 팬케이크처럼 효모와 메밀 가루로 만들어집니다. 미국 팬케이크와 달리 가볍고 스폰지 같은 질감이 있습니다. 일반적으로 poffertjes는 가루 설탕과 버터, 때로는 시럽이나 아보 카트와 함께 제공됩니다.

그리고 레시피 페이지 의 이미지 :

그 팬은 코코넛 혼합물로 만든 태국 디저트를 만드는 데 사용되는 것과 동일합니다. 나는 태국에 살고 거의 매일 그들을 본다. Kanom Krok이라고하며 태국 전역에서 매우 인기가 있습니다.

이런 종류의 냄비는 많은 요리에 사용되는 것 같습니다. 네덜란드의 poffertjes와 다른 대답에서 언급 된 태국 사막 외에도 Puddu 또는 Paniyaram이라는 남쪽 인도 요리를 만드는 데 동일한 팬이 사용됩니다. 로부터 위키 백과 기사 :

Paddu 또는 Kuzhi paniyaram은 곰팡이를 사용하여 배터를 찐 인도 요리입니다. 반죽은 검은 렌즈 콩과 쌀로 만들어지며 idli와 dosa를 만드는 데 사용되는 반죽과 구성이 비슷합니다. 2 요리는 재료 재갈과 고추에 따라 달콤하거나 매운 것으로 만들 수 있습니다.

비슷한 냄비에 만든 일식 요리도 있습니다. 다시, Wikipedia에서 :

타코야키는 밀가루 반죽으로 만든 공 모양의 일본식 간식으로 특별한 다코야키 팬으로 요리합니다. 그것은 일반적으로 다진 또는 다진 문어 (tako), 튀김 스크랩 (tenkasu), 절인 생강 및 파로 채워져 있습니다.

노르웨이에서는 더 작은 7 홀 변형이 훨씬 더 일반적이지만 munker 를 만드는 데 사용됩니다 .

다른 답변이 설득력있는 것처럼 보이지만 Blinis 의 변형을 생성하는 데 사용될 수 있다고 생각합니다. 방금 배운 다른 시장에 대한 러시아어의 나쁜 번역입니다. 하지만 그들은

네덜란드에서 나는 poffertjes 팬 (실제로 미니 팬케이크)을 말하고 싶습니다.