구연산으로 6 개월까지 아이스 티의 저장 수명을 보존하려고하는데 완벽한 비율이 필요합니까?

구연산으로 6 개월까지 아이스 티의 저장 수명을 보존하려고하는데 완벽한 비율이 필요합니까?

나는 몇 가지 비율을 시도했지만 여전히 냉장되지 않은 주 시간에 곰팡이로 끝납니다.

마지막으로 시도한 비율은 구연산 티스푼 1/8의 따뜻한 여과수 3 컵 4 컵이었습니다. 가파른 차 27 봉지

다시 시도했지만 이번에는 티백을 줄였습니다.
17 봉지 ... 여전히 끔찍한 냄새와 곰팡이!

냉장하지 ​​않고 3-6 개월 이상 지속될 수있는 비율을 아는 사람이 있습니까?

차가 증류수라면 5 % 용액으로 충분했을 것입니다. 즉, 50 그램의 산에서 950 그램의 물이 필요합니다. 문제는 물의 불순물과 차 자체가 다소 완충하기 때문에 필요한 정확한 양을 예측하는 것은 불가능합니다. 1.8 이하의 pH 용액을 만들기 위해서는 pH 미터와 스트립이 아닌 정확한 미터를 사용해야합니다. 그리고 당신은 주위에 높은 산을 좋아하는 곰팡이가없는 것보다 희망하십시오.

문제는이 농도에서 차가 순수한 레몬 주스보다 신맛이 나고 실제로는 자신의 위액보다 산성이어야한다는 것입니다. 그것을 마시면 입에서 위까지 가슴 앓이가있는 것처럼 느낄 것입니다.

내 제안 : 전체 프로젝트를 버린다. 차는 선반에 안정된 제품이 아닙니다. 식품 보존을 위해 가정 방법을 발명하려고하는 것은 위험합니다. 곰팡이가 보이는 것이 운이 좋았습니다. 차를 신선해야합니다.

최종 제품의 ph는 선반 안정성을 유지하기 위해 4.6 이하이어야합니다. 집에서 ph 미터를 사용하여 실험을 할 수 있으며 ph에 대해 확신이있을 경우 ph lab을 실험실로 보내서 ph 테스트를 받으십시오. 실험실에서 인증을 받으면이를 농업부에 넘겨 줄 수 있습니다. 의지는 귀하를 인증하고 플랜 검토 또는 보건부에서 요구하는 모든 라이센스를받으며 귀하는 갈 수 있습니다! 행운을 빕니다!