답변:
아시아 또는 멕시코 특선 식품 전문점을 찾을 수 있다면 얼어 붙은 부분에있을지라도 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 나뭇잎의 독창성의 일부는 약간의 맛을 내다 그 (것)들에서 요리되는 음식에.
열대 지방의 사람들은이 거대한 잎을 사용하여 요리 구덩이를 만들고 돼지에서 쌀까지 모든 것을 포장합니다. 잎은 음식에 미묘한 아니스 향을 부여하고 조리하는 동안 보호합니다. 냉동 잎 - 한 번 해동 - 잘 작동합니다. 잎을 깨지기 전에 잎을 삶아서 삶아라. 아시아, 히스패닉 또는 전문 시장에서 냉동 식품 중 바나나 잎을 찾으십시오.
당신이 그들을 찾을 수 없다면 몇 가지 대체 옵션이 있습니다 :
알루미늄 호일 (식품 포장지) 또는 양피지 (식품 포장지) 또는 옥수수 껍질 (식품 포장지 또는 담뱃재) 호자 산타 잎 (음식 포장지로서 또한 흥미로운 아니스 향을 부여 함)
개인적으로, 나는 호일이나 양피지 앞에 다른 나뭇잎을 가지러 간다. 특히 김이 나는 경우, 나는 양피지가 습기가 많아서 배에 넣으면 붕괴 될 수 있으므로 미쳐 가기 전에 그것을 시험하고 싶을 수도 있습니다. 포일은 문제가 될 수 있습니다. 왜냐하면 당신이 슈퍼 헤비 듀티 포일을 얻지 않고 잠재적으로 모든 소스를 잃지 않으면 구멍을 뚫기가 쉽기 때문입니다.
라멕 킨, 밥 그릇 또는 작은 수플 곰팡이 같은 작은 그릇을 사용하여 쉽게 만들 수있는 것 같습니다. 코코넛 반을 비어있는 . 여기 비디오를보십시오. 호스트는 많은 바나나 잎을 찾을 수 없기 때문에 코코넛 반쪽을 사용한다고 언급합니다. 그들은 시작하는 것이 더 비쌀 수도 있지만 교환하기 전에 여러 번 사용할 수 있습니다.
잎을 바꾸면 반드시 접시의 향기가 바뀔 것입니다. 그러나 "진짜"요리에 비해 변형에 꺼려하지 않으면 다른 나뭇잎을 발견 할 수 있습니다.