닭고기 빵가루에 고추 기름 통합

고추 빵에 고추 기름을 어떻게 넣을 수 있습니까?

chicken

— 브라이언 조지
소스

나는 액체에 그것을 추가하려고합니다. 그러나 그 일을 고려하기 전에 건조하고 분쇄 된 habañero를 건조와 함께 사용합니다.

— Joe

고추 기름? 뭐 그런 : amazon.com/Lee-Kum-Kee-Chili-Ounce/dp/B001NI726S 또는 매우 다른 제품?

— rackandboneman

일반적으로 요리 후 붉은 기름이 첨가됩니다. 그래서 먼저 고기를 요리 한 다음 양념을합니다.

— TZDZ

나는 실제로 그것을 "닭고기 사육"이라고 읽습니다.

— Willem van Rumpt

@Joe 이것은 나에게 답처럼 보인다.

— rumtscho

답변:

제빵 닭고기는 일반적으로 3 단계로 구성됩니다.

분명히 오일은 잘 분배되지 않고 덩어리 질 수 있기 때문에 1 단계 또는 3 단계에서 작동하지 않습니다.

계란 혼합물에 습윤 향미 제를 첨가하는 것이 용이하다. 계란에 기름을 부분적으로 유화시킬 수있을 정도로 잘 쳐서 첫 번째 조각에서 모두 분리되지 않도록해야합니다.

Joe가 위에서 언급했듯이 이것은 가치보다 더 많은 문제처럼 보입니다. 건조, 분쇄 또는 분쇄 한 고추를 3 단계로 혼합하는 것이 훨씬 간단합니다. 나는이 목적을 위해 건조하고 분쇄 한 chipotles를 사용합니다.

— 소바 차 티나
소스

이것은 긴 기회 일지 모르지만 아마도 말토 덱스트린이 도움이 될 수 있습니다.

Maltodextrin은 오일과 반응하여 분말로 변하는 복잡한 당의 한 유형입니다. 이것은 식품 산업에서 자주 사용됩니다.

— 유전자
소스

재미있는 아이디어-maltodextrun의 단맛이 문제가 될까요? 빵가루 가공 과정에서 분말을 어디에서 사용할 것입니까? 노련한 조언에 오신 것을 환영합니다!

— Stephie