꼬리와 발톱을 제외하고 먹을 수있는 랍스터의 다른 부분이 있습니까?

나는 내장, 특히 본체 내부의 흰색 부분과 계란처럼 보이는 것을 생각하고있었습니다.

껍질도 먹을 수 있습니다. 갈비 껍질은 프렌치 비스크 에 사용되어 수프를 두껍게하고 맛을 더합니다.

피해야 할 유일한 부분은 소장 (꼬리를 통과하는 검은 선)과 뇌, 위 및 기타 장기를 포함하는 눈 뒤의 주머니입니다.

tomalley은 간과 췌장 역할 식용 황색 - 녹색 페이스트 물질이다. 그러나 미국 연방 및 주 정부 기관은 고농도의 독소로 인해 대서양 랍스터의 tomalley를 먹는 것에 대해 조언하는 권고가 있습니다. 그것이 중요하다면 전에 먹었습니다. 이 맛있어요.

암 랍스터에있는 알도 일반적으로 먹습니다.

다른 것은 먹을 수 있지만 자주 먹지는 않습니다.

흉부 껍질 (본체 위에 새들 모양의 안장 모양)을 제거합니다. 그런 다음 부드럽게 움직여서 각 다리를 벗을 수 있습니다. 다리가 몸에서 나오는 멋진 고기 조각이 있습니다.

그런 다음 다리에서 고기를 빨아들입니다.

나는 발톱과 꼬리를 좋아하지만 몸은 나의 큰 사랑입니다. 나는 그것을 따서 따 먹고 몸을 부수면서 달콤한 고기를 찾는 것을 좋아합니다. 그것은 지루하고 소량의 고기이지만 너무 좋습니다! 나는 또한 알과 tomalie 또는 랍스터 페이스트를 생선 조각에 약간의 버터로 넣고 그것을 굽는 것을 좋아합니다. 그런 다음 랍스터 맛이납니다!