나는 요리를 처음 접했을 뿐이므로이 두 용어를 이해하는 데 어려움을 겪습니다. 아마도 영어가 제 2 언어입니다.
나는 구글을 시도했지만 명확하고 간결한 정의를 줄 수있는 것을 찾을 수 없었다.
답변:
향신료는 식품에 풍미를 더하는 야채 제품입니다. 이들은 주로 과일 / 씨앗 (겨자, 커민, 양귀비, 고수, 회향, 후추), 뿌리 (심황, 생강), 나무 껍질 (계피) 또는 꽃 봉오리 (정향)입니다. 음식을 맛보고 익 으면 초록색이고 초록색이면 허브입니다. 그렇지 않으면 향신료입니다.
향신료는 종종 그것들을 보존하고 향기를 집중시키기 위해 건조됩니다. 그들은 전체 또는 땅을 사용할 수 있습니다. 지상 향신료는 단순히 전체 향신료가 가루로 변합니다. 전체 향신료는 땅보다 더 오래 맛을 유지하지만, 향신료가 음식에 들어가는 데 걸리는 시간이 짧아지기 때문에 향료를 더 쉽게 요리 할 수 있습니다.
계피, 정향, 회향, 개미, 회향 등이 거의없는 향신료가 너무 많습니다. 이제는 전체 향신료를 사용하면 향신료를 전체 형태로 통합 할 수 있습니다. 또는 스파이스 가루를 만드는 유일한 향신료 또는 다른 향신료의 조화 일 수있는 그들의 분말 모양에있는 향미료를 사용할 수 있습니다. 박격포와 유 봉을 사용하여 간단하게 향신료 분말을 준비 할 수 있습니다. 맛은 각기 다른 용도에 따라 현저하게 다릅니다. 당신은 조리법을 이해하고 가장 적합한 방법, 전체 또는 가루 형태를 결정해야합니다. 입맛이 도움이 될 수도 있습니다. 언제나 다른 하나를 선택할 수 있습니다. 해로움. 그러나 오직 전체 양념과 양념 가루를 사용하여 많은 요리를 시험해 봄으로써 훨씬 더 많이 이해할 수 있습니다. 그리고 당신이 결정하는 것이 더 쉬울 것입니다. 행복한 요리!