답변:
속도를 선택할 수있는 블렌더를 사용하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
당신이 음식을 유동화 시키거나 숨기고 싶을 때마다; 상당히 반대입니다. 보통 혼합하는 것에 약간의 질감을 유지하려고합니다.
따라서 속도가 낮을수록 좋습니다.
블렌딩은 블레이드의 마찰과 블렌더 엔진 자체의 가열에 의해 재료를 가열합니다. 이제는 블렌더 온도로 기름이나 다른 많은 것들을 망치기가 매우 어렵지만 야채와 과일은 매우 민감합니다.
따라서 일반적인 경험으로, 항상 최저 속도로 시작한 다음 필요에 따라 단계별로 올리십시오 (예를 들어 블렌더는 예를 들어 5 단계 속도 설정을 사용했습니다). 기본적으로 블렌더를 최대 속도로 실행하는 데 아무런 문제가 없습니다.
블렌더의 엔진은 사물을 혼합하도록 제작되었으며, 소리가 나듯이 엔진이 공기를 자유롭게 블렌딩하여 달리지 않을 것으로 예상되는 것은 분명하지 않습니다. 블렌딩되는 음식에 대한 저항.
따라서 크고 단단한 것을 블렌딩 할 때 일부 / 첫 번째 작업 (펄스 모드의 이유)을 수행 한 다음 속도를 높이고 블렌더를 과열시키지 않고 블레이드에 너무 많은 에너지를주지 않는 것이 좋습니다 .
예를 들어, 병아리 콩이 꽤 무겁고 크므로 혼합합니다. 당신이 즉시 최고 속도로 갈 때, 당신은 칼날에 부딪 히고 모든 곳에서 튀는 병아리 콩을 얻을 것입니다. 속도를 낮추면 블레이드와 병아리 콩 사이의 충격이 덜 활발해지며 블레이드는 적어도 긁을 수 있습니다. ;-)
블렌더 속도 선택은 부품 과학 및 개인 선호도 일 수 있습니다. 또한 장치가 제공하는 전원에 따라 다릅니다.
귀하의 취향에 따라 조정하는 것이 좋습니다 몇 가지 일반적인 지침 :
* 거의 모든 제조업체는 얼음에 대해 다른 권장 사항을 가지고 있습니다. 낮음, 높음, 펄싱, 점진적 증가를 포함한 모든 것이 특정 모델 및 요구에 적합 할 수 있습니다. 또한 많은 장치에는 특정 얼음 분쇄 모드가 있습니다. 당신이 좋은 얼음을 원한다면 나는 낮은 설정을 사용 합니다. 거친 얼음을 원한다면 Pulsing 과 함께 High 설정을 사용합니다 .
모델에 따라 기능이 다양하므로 구체적인 권장 사항을 작성하기가 어렵습니다. 따라서 해당 모델의 설명서를 읽는 것이 좋습니다.
start with the lowest speed and then raise it up step by step한다면, 왜 저속으로 혼합 한 후에 고속으로 무언가를 혼합해야합니까? 고속으로 결과에 다른 질감이 부여됩니까?