냄새 나는 치킨-안전하지 않습니까?


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나는 '정상적인'냄새가 나지 않는 며칠 동안 (여전까지) 냉장고에서 덮은 신선한 생 닭 가슴살을 가지고 있습니다. 그것은 끔찍한 냄새가 나지 않지만 전에는 보지 못했던 손가락으로 만졌을 때 닦이는 명확한 거품 / 점이 있었으며 냄새 나는 가슴을 가지고 익숙하지 않았습니다.

나는 전에 나쁜 닭 냄새를 맡지 않았으므로 무엇을 찾아야할지 모르겠습니다. 분명히 고기가 망쳐지면 요리하지 않을 것입니다.

냄새와 거품 / 점은 안전하지 않은 징후입니까, 아니면 정상적이고 안전한 것입니까? 냉장고에 가슴이 오래 걸리지 않았습니다.



거품 / 점에 대한 명확한 설명 (또는 사진)을 제공하면보다 확실한 답변을 얻을 수 있습니다. 이 질문에 대한 정식적인 "의심 할 때"조언이 있습니다. cooking.stackexchange.com/questions/34670/…
Cascabel

"냉장고에 가슴이 오래갔습니다 ..."에 관한 내용과 관련하여 생고기의 유통 기한, 특히 사전 취급에 사용할 수있는 모든 종류의 것들이 있습니다. 일반적으로 사용 기한 / 판매 기한은 합리적인 지침이지만 때로는 취급이 잘못되기도합니다. 어쨌든, 그것이 나이고 이상한 냄새가 나는 생고기를 먹었다면 버릴 것입니다. 요리를해도 여전히 "안전"하더라도 악취가 나는 고기의 열화는 일반적으로 "끄기"맛이 나고 심지어 완전히 나쁜 맛이 나기도합니다.
Athanasius

답변:


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플립 팬트가 되려고 노력하는 것이 아니라 나에게 고기에 적용하는 것이 가장 쉬운 방법입니다.

닭고기는 부패하기 쉬운 것으로 악명이 높습니다. 식중독으로 두 번 이상 고통을 겪으면서, 그것은 제로 관용입니다. 생 가금류의 비정상적인 냄새, 예상치 못한 변색 등으로 인해 내 소비에 적합하지 않습니다. 점은 응고 지방에서 곰팡이에 이르기까지 여러 가지 일 수 있기 때문에 점을 봐야 할 것입니다. 개인적인 평가가 없다면 그것은 나에게 알려지지 않았으며, 음식, 특히 날고기에 대한 잠재적 위험은 알려지지 않았다.


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가금류 나 해산물이 냄새가 날 때마다 부패한다는 신호입니다. 그렇지 않으면 냉장고의 환기 및 다른 물건으로 인한 것일 수도 있습니다. 냉장고가 충분히 차가워지지 않으면 음식 냄새가 쉽게 나옵니다.

썩은 닭을 식별하는 매우 쉬운 방법 중 하나는 색, 촉감 및 냄새입니다. 일반적으로 신선한 닭고기의 색은 분홍빛이납니다. 그것이 갈색이고 둔해지기 시작하면, 버릇 직전입니다.

특히 씻은 후에 끈적 거리거나 웃는 닭을 먹었다면 버릇이 생길 수도 있습니다.

둘 다 동시에 색이 희미하고, 끈적 끈적하고 끈적 거리며 냄새가 나면, 그것은 분명히 상합니다.

추신 : 실제로 닭고기를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 닭고기 날짜에도 불구하고 칠러가 아닌 냉동고에 넣는 것입니다.


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나는 당신이 "스마일"보다는 "슬림 / 슬라임"을 의미한다고 생각합니까? 일반적으로 음식이 당신에게 "미소"할 수있는 음식이 자라기에 충분히 오래되면, 정상적인 부패를 훨씬 뛰어 넘습니다.
Athanasius

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뱃치처럼 나는 열 때 한 번에 모두를 소비 할 수 없기 때문에 냉장고에 닭 가슴살이 남아있는 것과 같은 문제가있었습니다. 그들은 냄새가 나고 끈적 끈적 해 지지만 흐르는 차가운 수돗물로 매우 철저히 씻은 다음 요리하면 해를 끼치 지 않습니다. 원하는 것을 사용하고 나머지는 씻어서 얼리는 것이 가장 좋습니다. (플라스틱 용기도 씻으십시오). 어쨌든 최대 약 5 일 이내에 드십시오.


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당신의 대답은 식중독의 요리법 인 것 같습니다. 그리고 "yuck"이라는 심각한 요소가 맨 위에 있습니다. FDA가 같은 정부 기관의 공식 식품 안전 지침을 따르도록 사이트를 선택한 이유가 있습니다. 그렇습니다. 개별 사례에서는 심각한 일이 발생하지 않았을 수도 있지만, 독자들 중에는 어린 자녀, 임산부, 면역 체계가 약한 사람들 또는 단순히 노인과 같은 "견고한"소비자가 적습니다. 당신이 할 수있는 것은 병원에 들어가거나 더 나빠질 수 있습니다.
Stephie
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