두부와 캠핑

나는 연장 된 캠핑 여행을하려고하고있다. 그리고 나는 약간의 적당한 두부를 만들 수 있기를 바란다. (대부분 채식주의 자이고 단백질을 갈망하게 될 것입니다.) 집에서 일상적으로 사용하는 방법은 주철을 굽고 프라이팬을 굽는 것입니다. 나는 갈색의 외부와 거친 질감을 좋아합니다. 나는 프로판 스토브에서 요리를 할 것이므로 베이킹은 분명히 나오고 가열 주철은 프로판을 꽤 빨리 통과 할 것입니다. 가장 좋은 생각은 끝 부분에 흡수제를 사용하여 두부를 누르는 것입니다. 최소한의 연료를 사용하여 멋진 갈색 두부를 얻기 위해 할 수있는 다른 일이 있습니까?

편집 : 나는 캠프 파이어없이 그것을 할 것을 요구하고 있습니다. 나는 지금 가지고 있을지도 모른다. 그러나 그것은 혼자의 여행이다 (나무와 함께 당신의 돈을 위해 많은 강타가 아니라) 도처에 불 구덩이가 없을 것이다.

• 음식을 단단히 고정하지만 그리드를 통해 양쪽에 접근 할 수있는 와이어 랙 중 하나가 있습니까? 나는 사람들이 때때로 물고기를 위해 그것을 사용한다고 생각합니다. 어쨌든, 두부를 기름으로 닦고 선반 중 하나에 넣은 다음 난로 나 모닥불 위에 직접 열을가하십시오.

• 같은 생각이지만 집게를 사용하고 한 번에 하나의 슬래브를하십시오. 갈색이되고 빨리 가열됩니다.

• 실제로, 알루미늄 캠핑 프라이팬으로 주철에서 집에서하는 것과 같은 일을 할 수 있습니다. 그냥 뜨겁게 식히고, 기름을 넣고, 두부가 건조하고 팬이 붐비지 않도록하십시오. 그래도 여전히 좋아하는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. (나처럼).

익힌 두부는 생 두부와 거의 비슷하게 유지되며 물이 없어 질수록 가벼워집니다. 야영을 계획하는 기간에 따라 집에서 모두 볶은 다음 소량을 다시 데워 저녁 식사를 할 수 있습니다.

집에서 만들고 캠핑하는 동안 재가열하는 것은 어떻습니까? 두부뿐만 아니라, 템페있다 -이 적절한 것 같다, 그래서 난 그냥 여기에 확인하기 전에이 제조법을 읽어 http://tinyurl.com/295apgb (물론, 녹색 콩을 생략)

나는 두부보다는 여행에 템페를 사용하는 것이 좋습니다. 템페는 정말 더운 날씨 (필리핀)에서 3 주 정도 지난 후에도 여전히 잘 지낼 수 있지만, 두부는 며칠 후에 나빠질 것입니다.

이유는 확실하지 않지만 두부가 요리되는 동안 타 마리를 대시 보드에 넣으면 외부의 거친 질감에 도움이 될 수 있습니다.