실수로 홍합을 죽였습니다

나는 생선 카운터에서 살아있는 홍합을 샀고 나는 '플러시'에 대해 읽고 있었기 때문에 잠시 동안 신선한 물 한 그릇에 넣고 인터넷을 관철했습니다.

그때 읽고 여기 와 여기에 담수에서 그들을 떠나 것은 빨리 그들을 죽일 것이다. 그래서 나는 그들을 빨리 구출했고, 그들 중 몇 명은 이제 죽었다. 교훈을 얻었습니다.

내가 그들을 담그기 전에 나는 그들이 모두 살아 있는지 확인했다 – 그들은 도청 후 모두 닫히거나 닫혔다. 그래서 사망 한 사람은 계획보다 약간 일찍 죽었습니다. 나머지는 이제 타락한 동지들을 애도하는 냉장고에서 청소하고 수염을 잃고 식히고 있습니다.

이 답변 에 대한 의견에서 그들은 홍합이 죽을 것이라고 말하기보다는 홍합이 죽었는지 알리기 위해 담수를 ​​사용한다고 말합니다. 어쨌든 ...

문제는 이제 내가 슈뢰딩거의 홍합을 먹었을 때 살거나 죽었을 수 있다는 것입니다. 나는 요리 홍합이 아직 닫혀 있지 않은지 (합의와 대부분의 연구- 하나의 예 -괜찮다고 말합니다.) 내가 답을 찾을 수없는 것은 ...

1. 죽은 홍합은 항상 열려 있습니까? 사방이 닫히면 괜찮아 지지만 닫힌 홍합을 가질 수 있습니까?
2. 내 '케어'에서 죽은 홍합은 나이가 들지 않고 썩지 않았으며 상대적으로 신선하지 않다는 것을 알면서도 여전히 먹어도 괜찮습니까?
3. 요리 할 때 죽은 (최근 사망 한) 홍합이 계속 열리나요?

최신 정보:

조언을 주셔서 감사합니다 @ logophobe :)

순서대로 :

1. 아닙니다. 비록 드물게 홍합이 닫히는 것이 가능합니다. 그들은 거의 저항없이 열릴 것입니다.
2. 그렇습니다. 죽은 홍합을 먹는 데있어 가장 큰 문제는 그것이 잘 관리되지 않았 음을 나타내는 것입니다. 그들이 얼마나 오래 죽었는지 또는 얼마나 신선한 지 알 수 없습니다. 귀하의 경우, 당신은 그들이 아주 최근까지 살아있어서 여전히 상당히 신선하다는 합리적인 확신을 가지고 있습니다.
3. 아닙니다. 홍합은 "호흡"하기 위해 요리 할 때 열립니다. 과도한 열이 그들을 압도하고 그들은 약간의 통풍을 시도하고 있습니다. 만약 그들이 죽었다면, 그들은이 반사를 갖지 않을 것이고 스스로 열리지 않을 것입니다. 위에서 언급했듯이, 대부분은 이미 부분적으로 열려있을 것입니다.

나는 아직도 그것들을 요리하지만 가능한 한 안전하기 위해 몇 가지 일을합니다.

1. 가능한 경우 몇 시간 내에 추가 지연없이 요리하십시오. 죽은 홍합은 더 이상 호흡하지 않기 때문에 살아있는 것보다 더 빨리 남쪽으로 가기 시작합니다.
2. 요리 후 열리지 않는 홍합은 폐기하십시오. 이들은 사망 후 폐쇄 상태로 유지 된 작은 우발 사태 중 하나였으며, 당신은 그들이 얼마나 오래 토스트되었는지 알 수 없습니다. 안전하게 플레이하고 손실을 받아들이는 것이 좋습니다. 게다가, 편리하게 열려있는 형제들을 먹을 준비가되었을 때 문을 여는 것은 약간의 일입니다.