왜 토마토를 껍질을 벗겨야합니까?

토마토를 통조림이나 냉동하기 전에 껍질을 벗겨야한다고 생각하는 사람은 누구나 있습니다. 토마토 (소스, 살사 등)로 요리 할 때 토마토를 껍질을 벗기지 않기 때문에 껍질을 벗기지 않고 얼릴 수 있는지 궁금합니다. 냉동 / 통조림은 토마토의 질감에 영향을 미쳐 껍질이 문제가됩니까?

토마토가 익 으면 (통조림이나 냉동 후에 할 계획이라고 가정) 피부가 단단해져 토마토에서 분리됩니다. 보통 이것을 신경 쓰지 않기 때문에 토마토 통조림으로도 신경 쓰지 않아도되지만 질감이 다른 경우에도 많은 사람들이 그렇게합니다.

얼면 전체가 얼 수 있으며 해동 할 때 피부가 쉽게 벗겨 져야합니다.

질감 문제를 해결하는 한 가지 방법은 토마토를 퓌레로 만든 다음 음식 분쇄기를 통해 힘을 가해 거친 부분을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

나는 토마토를 냉동실에 넣고, 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗기지 않았습니다. 나중에, 그들과 함께 요리 할 때, 모든 것이 훨씬 더 맛있습니다, 나는 당신이 냉동실에 토마토를 저장하는 방법이 중요하다고 생각하지 않습니다. 이 사이트의 대부분이 나열한 것과 동일한 준비를 따릅니다. 겨울 한가운데 스파게티를 곁들인 토마토 소스는 신성합니다.