어떤 종류의 빵이 오래 지속됩니까?

이모는 베네수엘라에 산다. 그들은 빵이나 고기와 같은 기본이 없습니다. 나는 그녀의 음식을 크래커와 통조림 고기처럼 우송했습니다. 빵 종류를 우편으로 보내려고합니다. 어떤 종류가 가장 오래 지속 될지 모르겠습니다.

고전적인 "오래 지속되는 빵"은 선박의 빵이나 조종사 빵과 같은 매우 단단한 크래커와 같습니다. 그렇지 않으면 밀가루와 효모 (물을 넣고 도착한 후 굽는 것)가 더 적합합니다.

내가 너무 오래 된 항해 이야기를 읽고 있었을 때 어느 시점에서 나는 배의 빵을 만들었습니다. 일단 조금 나이 든 이야기가 말하는 것처럼 끔찍합니다 (신선한 경우에는 상당히 밀집되어 있지만 실제로 먹을 수는있었습니다). 생산 된 "파일럿 빵"은 먹는 데 조금 더 친근합니다.

오래 지속되는 빵-요즘 선원들이 알고있는 것.

작은 범선에서 100,000 마일 이상의 마일을 가지고 있으며, 우리가 얼마나 많은 가스를 가지고 있는지에 대한 한 눈은 이제 우리가 미술에 가져간 것입니다. 따라서 빵을 원하지만 우리 자신의 빵을 만들고 싶지는 않지만 (많은 가스를 사용하고 싶지는 않음) 3-4 주 동안 우리는 어떤 '긴 수명'빵을 구할 수 있는지 발견했습니다. 냉장 또는 냉동이 필요하며 '따뜻한 보관'으로 간주됩니다.

첫째, 부분적으로 구운 진공 포장 빵이 있으며 일반적으로 바게트 또는 롤로 제공됩니다. 유효 기간은 최대 3 개월이며 오븐에서 굽는 데 5-10 분이 걸립니다. 거주 지역에 따라 다르지만 빵 섹션 또는 건강 식품 부서의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

둘째, 우리는 원래 비닐 봉지 / 포장지에 싸인 얇게 썬 갈색 빵이 적어도 한 달 동안 지속된다는 것을 발견했습니다. 샌드위치 또는 토스트 모두에 사용할 수 있습니다. 나는 일부를 구매하고 잠시 동안 개봉하지 않은 채로 두는 것이 좋습니다.

그러나 구매할 수있는 빵 종류에 따라 위치가 달라질 수 있습니다. 또한 법을 어 기지 않도록 식품을 수출 / 가져 오기위한 관습 프로토콜도 알고 있어야합니다.

이것은 지속되는 한 가지 유형입니다.

영국에서는 유통 기한이 연장 된 장수 빵 제품을 구매할 수 있습니다. 내가 본 가장 긴 것은 7 개월입니다.

http://www.carrsfoods.co.uk/brands/baker-street/baker-street-soft-rolls/

그들은 일반 빵 롤보다 건조기 일관성이 있고 잘 토스트되지 않습니다. 그러나 맛이 좋다. 보충 정지에 대한 접근이 제한적인 상태에서 몇 주 동안 야영을한다면 경향이 있습니다.

실제 장기 보관 (개월)을 계획하고 수용 장소에서 오븐 (또는 네덜란드 오븐 및 화재)을 이용할 수있는 경우, 가장 좋은 해결책은 물과 혼합해야하는 프리믹스를 만드는 것입니다 (아마도 기름을 넣을 수 있습니다), 반죽하고 구 웠습니다. 공기가 잘 들어가고 곤충이없는 용기 (진공 밀봉 또는 보석 고정 용기 또는 고품질 클립 고정 플라스틱 용기)에 포장하십시오.

빵이 빨리 찌르지 못하게하는 기술 (고유 / 수분 부족, 부분적으로 조리 된 밀가루 및 덜 글루텐 구조 사용, 아마도 트레 할로 오스 사용)이 있지만, 그다지 어렵지 않은 것으로 인해 곰팡이를 잃게됩니다. 처음부터 말리고 ...

여기에는 두 가지 옵션이 있습니다.

1. 방부제가 많은 산업용 빵을 먹습니다. 오래 지속되지만 영양가는 확실하지 않습니다.
2. 저온에서 교정되고 차가운 오븐에 넣은 효모 빵과 함께갑니다. 교정하는 동안 차가운 온도와 베이킹 과정을 시작하면 빵이 더 오래 지속됩니다.

개인적으로, 나는 천연 재료와 풍미에 대한 두 번째 옵션으로 갈 것입니다. 그러나 나는 어떤 사람들은 효모의 맛을 좋아하지 않는다는 것을 알고 있습니다.