다이어트 코크로 천천히 요리 [중복]

나는 천천히 밥솥에서 SW 코카인을 훈제 햄으로 만들고 싶다.하지만 나는 약 6 시간 동안 집에서 나가야한다. 무인으로 두는 것이 안전 할까?

우리는 (완전 설탕) 코크스에서 훈제 훈제 돼지 고기를 느리게 먹었습니다. 온도가 올라감에 따라 처음 몇 분 안에 모든 이산화탄소가 나옵니다. 따라서 요리 액을 끓여서 가져 오는 것으로 시작하면 (대부분의 조리법이 제안하는대로) 거품이 생길 것입니다.

이것은 가스가 차가운 액체보다 뜨거운 액체에 덜 녹기 때문에 의미가 있습니다. 실은 실험실에서 용해 된 가스를 제거하기 위해 난방을 사용했습니다.

대부분의 설탕은 요리 액체에 쏟아져 나오므로식이 요법을 사용하면 칼로리가별로 도움이되지 않습니다. 갈변을 위해 직접 열을 입은 훈제 햄을 완성 할 계획이라면, 설탕 콜라는 더 좋은 완성품 (색, 맛 및 냄새)을 줄 가능성이 높습니다. 설탕 캐러멜이 먹는 동안 일부 감미료는 너무 덥지 않고 (그리고 반응 제품은 먹기 좋지 않을 수도 있습니다) 쓴 맛이납니다.

당신이 인공 감미료에 관해서 물어 보는 중이라면, 그것은 아마 좋은 생각은 아니지만 반드시 안전을 이유로는 아닙니다.

아스파탐은 가장 일반적인 인공 감미료이며 다이어트 콜라의 대부분의 품종에 사용되는 것입니다 (분명히 스플렌다를 사용하는 사람은 거의 없지만 일부는 있음).

아스파탐의 건강 위험에 대한 많은 주장이 있지만 실험실에서 테스트 한 일반적인 의학적 및 과학적 합의는 상대적으로 안전하다는 것입니다. 아스파탐이 분해되면 Phenylanaline, aspartic acid, methanol, 주로 포름 알데히드로 분해됩니다. 처음 3 개의 비율은 4 : 5 : 1과 같습니다. 감미료 "저칼로리"를 만드는 무엇이 감미료를 달성하기 위하여 그것의 매우 더 적은이 필요하다는 점을 명심하십시오. 전반적으로, 그것이 무너질 때, 노출은, 그것이 무너지는 것을 읽거나 듣기는 힘들지만 실제로는 꽤 흔적이며 해를 입히지 않습니다. 나는 사람들이 우리가 정기적으로 노출되는 부산물을 모두 깨닫지 못한다면 절대 먹지 않을 것이라고 생각합니다.

그래서,이 "파괴"는 우리의 자연적인 소화 과정에서 일어나고, 우리는 구성 요소에 노출되어 있습니다. 아스파탐이 뜨거워지면 소화 시스템이 작동 할 기회없이 소화가 시작됩니다. 이것이 우리가 그 물질들 중 더 많은 것들에 우리를 노출 시키는가? 나는 그것이 이미 깨지면 초기 섭취 전에 일어난다 고 믿지 않는다.

그러나 열이 분해되면 가열 된 용액에있는 것이 더 이상 아스파탐이 아니라 페닐 아 날린 (아미노산), ​​아스파라긴산 및 메탄올임을 의미합니다. 그 조합은 더 이상, 분자 적으로 아스파탐이 아니기 때문에 향미 감미료를 전달하지 않을 것입니다. 그 이유는 감미료가 분자 구조에서 감미로운 특성을 갖기 때문입니다.

감미료가 상당량 (입맛을 지나서 소화관을 통과 한 후 보통 발생합니다)의 성분이 분비 될 때 귀하의 입맛이 현저하게 달라질 것 같습니다 . 천천히 요리하면, 그것은 오랜 시간 동안 가열되어 감미료를 분해합니다.