«kitchen-safety» 태그된 질문

주방에서의 안전에 관한 질문, 즉 요리 중. 식품 안전에 대한 질문에는 [food-safety] 태그를 사용하십시오.

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왜 스테인리스 숟가락으로 전자 레인지를 사용하지 않아도 부엌이 불에 타지 않았습니까?
나는 새롭고 새로 잠을 잃은 아빠입니다. 따라서, 나는 크고 반짝이는 스테인레스 스틸 스푼을 가지고 젖병 살균기에 바로 붙이는 것에 대해 두 번 생각하지 않았습니다. ( "이 보충제는 무균기구와 함께 제공되기를 원합니다!") 이제 병 소독기는 물을 많이 넣을 수있는 크고 밀봉 된 플라스틱 상자로 구성됩니다. 전자 레인지에 넣고 기본적으로 오토 클레이브입니다. …
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전자 레인지에 물을 끓여도 안전합니까?
우리의 전기 주전자가 고장났다. 그래서 오늘 아침 저는 전자 레인지를 사용하여 커피 한 잔을 끓였습니다. 단지 남아프리카 공화국의 물은 수도꼭지에서 얻을 때 최고 품질이 아닙니다. 나는 주전자에 물이 남아있는 박테리아를 죽이는 것으로 추정합니다. 그래서 내 질문은 : 전자 레인지에 물을 끓인 다음 커피에 마시는 것이 안전합니까? 전자 레인지에 끓는 물이 …
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미국에서 붕 규산염 (Pyrex) 베이크웨어를 어디에서 구입할 수 있습니까?
Pyrex 가 Consumer Reports에 의해 노출 된 미국 제조에 사용하는 겉보기에 좋지 않은 석회 유리의 산산이 부서 질 위험 때문에 Pyrex를 붕규산 베이크웨어로 교체하고 싶습니다. Pyrex는 미국에서 10-15 년 전까지 붕 규산염으로 빵을 제조하는 데 사용되었습니다. 붕 규산염을 사용하는 제조업체 (Marinex)를 찾았다 고 생각했는데, 이 보고서에 근거하여 광고를했지만 Marinex가 사용한 …
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껍질 벗기기 칼은 얼마나 예리해야합니까?
최근에는 요리사의 나이프와 껍질 벗기기 나이프를 구입했으며 둘 다 고 탄소 스테인레스 스틸입니다. 요리사의 칼은 매우 날카 롭고 정육점 꼬기를 만지면 압력을 거의 또는 전혀받지 않고 만질 수 있습니다. 껍질 벗기기 나이프는 할 수 없습니다. 실제로, 나는 심지어 날을 아주 세게 잡을 수 있고 그것은 나를 자르지 않습니다. 날카롭게해야합니까?
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눈이 내리는 동안 칠면조 튀김
추수 감사절에는 눈이 약간 내릴 것으로 예상됩니다. 나는 칠면조 튀김을 계획하고 있습니다. 나는 전에 칠면조 튀김을 먹었습니다. 해야 할 일과하지 말아야 할 일 : 나는 의복을 착용하고, 고글을 착용하고, 칠면조를 천천히 내리거나 올리며, 비상시 (적어도 한 명은 휴대 전화를 가지고있는 경우) 도움을 줄 두 사람이 근처에 있습니다. 실내에서도 사용하는 "작은"깊은 …
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요리하는 동안 주방 온도를 어떻게 낮추나요?
요리하는 동안 여름에 부엌이 너무 뜨거워집니다. 부엌에 배기 팬이 설치되어 있지만 실제로 도움이되지는 않습니다. 네 가지 질문이 있습니다. 주방 온도를 낮출 수있는 다른 방법이 있습니까? 부엌 굴뚝이 부엌 온도를 낮추는 데 도움이됩니까? 나는 하나의 덕트 주방 굴뚝이 15 배기 팬만큼 강력하다는 것을 읽었습니다. 그러나 나는 또한 부엌 굴뚝이 주로 악취, …
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가열 된 표백제는 위험합니까?
전기식 평면 탑 오븐을자가 청소에 설치했습니다. 이로써 오븐 상단이 가열되었습니다. 그런 다음 플랫 탑을 표백했습니다. 표백제가 and 서 숨쉬기가 거의 불가능 해졌습니다. 연기로 인해 전체 방을 들어갈 수 없습니다. 단순한 표백제 냄새가 아닙니다. 안에있을 때 숨을 쉴 수없고 눈에 불이납니다. 특히 위험한 표백제 가열에 관한 것이 있습니까?
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주방 응급 처치 키트
부엌에서 다친 사람은 아무도 없습니다. 특히 상처와 화상은 흔하며 심각 할 수 있습니다. 나는 아이들과 함께 요리하는 것을 좋아하며 잠재적 사고에 대비하는 것이 나의 책임이라고 생각합니다. 전문 주방에서도 사고가 발생하며 주방장이 스스로 자르기 때문에 저녁 식사는 중단되지 않습니다. 모든 부엌에서 준비해야 할 품목은 무엇입니까?
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닭 가슴살을 만들 때 왜 팬이 항상 튀는가?
나는 여름이 시작된 이후 나 자신을 위해 요리를 해왔으며 해바라기 기름에 많은 닭 가슴살을 볶아 왔습니다. 그들은 맛이 좋지만 약 절반 쯤에서 뿌려지는 톤이 있습니다. 튄 방패로도 스토브가 엉망이됩니다. 나는 중간에 요리합니다. 스토브에서 약 12-14 분이 걸립니다. 열을 줄이는 것이 도움이되지 않고 요리를 마치는 데 시간이 더 걸립니다. 나는 또한 …
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다이어트 코크로 천천히 요리 [중복]
이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 느린 요리기구를 무인으로 두어도 괜찮습니까? 답 2 개 나는 천천히 밥솥에서 SW 코카인을 훈제 햄으로 만들고 싶다.하지만 나는 약 6 시간 동안 집에서 나가야한다. 무인으로 두는 것이 안전 할까?
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