답변:
팬을 깨끗하게 유지하는 데 도움이됩니다.
요리 할 때 항상 물이 튀거나 물이 튀거나 옆으로 떨어지는 물방울이 생길 수 있습니다. 젖은 수건으로 닦아내거나 무시할 수 있습니다. 공기 중의 습기 가능성은 말할 것도 없습니다. 그리고 비 조리 금속은 녹슬 수 있습니다.
내가 가지고 있던 첫 번째 팬은 요리 표면 만 맛을 냈습니다. 몇 달 후, 무언가를 청소할 때 바닥이 녹슬 기 시작했습니다. . 아마도 오래 방치하거나 혹독한 환경에서 녹이 발생하면 녹 조각이 남거나 팬의 구조가 손상 될 수 있습니다.
따라서 손잡이에 요리중인 음식이 튀어 나오거나 손이 깨끗하지 않아 습기가 들어있을 수 있습니다. 또는 냄비 바깥쪽으로 몇 방울 떨어 뜨려 바닥으로 내려가거나 스토브 코일 또는 냄비가 놓일 수있는 표면 위에 남을 수 있습니다. 이러한 스패 터를 청소하거나 일반적으로 팬을 청소하면 약간의 수분이 남을 수 있습니다. 그리고 공기, 습기, 증기 등 무엇이든 공기에서 나오는 습기의 가능성을 추가하십시오.
이 표면에 노출이 적고 마모가 적기 때문에 나머지 팬만큼 조미료가 필요하다고 생각하지 않습니다. 팬이 실제로 눈에 띄게되기 전에 꽤 오래 동안 사용할 수는 있지만 실제로는 조금 덜 방수 처리를하는 양념 층이 팬의 바닥을 본 후 좋은 생각처럼 보였습니다.
주철은 매우 다공성입니다. 사용한 오일이 모공을 막아줍니다. 탄소강이 구멍을 뚫고 망치로 찍히거나 각인되었습니다. 그래서 당신은 표면 윤활제로 주철을 맛을 내므로 음식이 달라 붙지 않습니다.
모공의 오일을 제거하기 때문에 주철을 세제로 씻지 마십시오. 소금이 든 주철은 매우 빨리 녹슬습니다.
조미료 주철은 단단하게 마무리됩니다. 강철에서 기름은 표면 윤활유이므로 음식이 달라 붙지 않습니다. 주철과 탄소강 모두 녹슬습니다.