아니 당신은 할 수 없습니다. 케 피어 곡물은 박테리아와 효모의 독특한 공생 문화 (SCOBY)입니다. 케 피어 곡물은 락토 바실러스, 루 코노 스틱, 아세토 박터 및 사카로 마이 세스를 포함한 젤라틴 성 미생물이다. 외모로 보면 효모 스타터보다 생강 맥주 공장과 비슷합니다.
kefir 곡물을 처음부터 만들 수는 없습니다. 초보자를 사거나 아는 사람으로부터 기부를 받아야합니다.
나는 좀 더 읽어보고 효모 스타터의 활성 부분이 실제로 SCOBY이지만 kefir 곡물과 같은 미생물이 아니라는 것을 알았습니다. 그럼에도 불구하고, 나는 우유에 추가하거나 스타터의 일부를 분리하고 우유의 비율을 점차적으로 증가시켜 다시 훈련시킬 것입니다. 어떻게 될지 모르겠습니다