바위 바다 소금을 찌르는 방법?


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나는 분홍색 바위 바다 소금 선물을 받았으며 그것을 조각으로 처리하는 가장 좋은 방법을 알고 싶습니다. 박스 강판을 간단히 시험해 보았지만 미세 과립이 만들어졌습니다. 용기는 3 개의 호두 크기 결정을 포함한다. 이것들과 함께 사용되는 가제트가 있습니까? 제안?

AO


박격포와 유봉? 도마 + 롤링 핀? 소금 분쇄기가 있습니까?
talon8

답장을 보내 주셔서 감사합니다. 결정 중 하나에 대해 처음 두 가지 제안을 시도했습니다. 그들은 플레이크보다는 과립으로 분쇄되는 경향이 있습니다. 아마존에서 소금 분쇄기를 찾아 볼게요. 어쩌면 어떤 종류의 칼날 악기는 플레이크를 만드는 트릭을 할 것입니다. 흠.
A. Oloroso

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내가 생각할 수있는 가장 일반적인 도구는 적절한 소금 분쇄기 / 분쇄기입니다 (일반적인 소형 고추 분쇄기처럼 보입니다). 먼저 다른 크기의 조각으로 나누려면 다른 것을 사용해야합니다.
talon8

: 또는이 관련 질문을 참조 cooking.stackexchange.com/questions/16482/...
talon8

그 작은 결정으로, 당신은 과립으로 창살 이외의 다른 일을 할 수 있다는 것에 놀랐습니다.
Max

답변:


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짠 액체가 증발하면 플레이크가 형성됩니다. 수확 된 바닷물 플레이크와 같이 자연스럽게 형성된 플레이크 소금 으로 해수 풀의 꼭대기에서 미끄러 져 나옵니다. 나는 대량의 상업적인 플레이크 소금 제조업체가 소금물을 건조시키고 요리 용기에서 소금을 수집한다는 것을 읽었지만 확인하지는 못했습니다.

좋은 소식은 멋진 가제트를 구입할 필요가 없다는 것입니다. 나쁜 소식은 색다른 소금을 얻는 데 관심이 있고 다른 이유로 이것을 하지 않는 경우 아마도 이것을하고 싶지 않다는 것입니다 .

당신은 할 수 당신이 팬의 바닥 떨어져 그것을 긁어 일관된 플레이크를 얻을 수 있었다 경우를 끓는 후 물에 소금을 용해하고 노력하지만, 나는 놀랄 것입니다. 플레이크 소금을 구입하고 갈거나 격자를 만들기 위해 큰 오래된 소금 덩어리를 저장하는 것이 좋은 방법 일 것입니다 ...하지만, 그것은 당신의 소금입니다.


확인. 플레이크를 만들기보다는 실제로 구매해야한다는 것을 아는 것이 좋습니다.
A. Oloroso

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가장자리가있는 멋진 플랫 쿠키 시트. 바람직하게는 아직 녹슬거나 거칠지 않습니다. 팬 바닥을 덮을 정도로 충분한 물에 소금을 녹입니다. 테프론 / 실리콘 코트는 훌륭하지만 필수는 아닙니다. 오븐을 350 ° F 또는 200 ° C 또는 건조 될 때까지 1 시간 정도 오븐에 넣습니다. 오븐에서 꺼내서 식히십시오. 쿠키 시트를 도마 나 신문지 위에 뒤집어 놓고 시트에 w니다. 소금 조각이 떨어집니다.
Wayfaring Stranger

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morter & pedistal이라는 것이 있습니다. 연삭을 위해 그 로브가 있는지 확인하십시오. 단단한 돌이 최고입니다. 오닉스 또는 대리석.


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박격포와 유봉 (주문 철자)은 플레이크가 아닌 미세한 소금 가루를 만듭니다.
RM
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