자주색 고구마가 왜 갈색입니까?


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자, 나는 자주색 고구마의 갈색 반점 에 대한 이전의 질문을 보았지만 실제로 큰 갈색 ... 영역을 가진 감자를 구 웠습니다. 이 부패입니까? 나는 갈색 얼룩이없는 "상단"영역에서 물린 음식을 맛 보았습니다 ...하지만 나머지의 "다양한"색상은 나를 긴장시킵니다.

반점이있는 자주색 고구마


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단순히 익히지 않았거나 산화 된 것처럼 보였지만 손상되지는 않았지만 확실하지 않습니다.
Duarte Farrajota Ramos

답변:


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고구마가 아닌 참마입니다. 열대 부패처럼 보입니다. 아마도 몬순 계절에 하나 이상의 곤충이 침입했을 것입니다. 나에게 곰팡이 감염처럼 보인다. 토양이 너무 젖었습니다.


흥미 롭군 나는 얌이 바깥에서 "털이 많다"고 생각했다. 오키나와 고구마를 사고 있다고 생각했습니다. "보라색 참마"라고 표시되었지만 그 옆에있는 보통 고구마는 "오렌지 참마"라고 표시되어 있고 한국 고구마는 "한국 참마"라고 표시되어 있습니다. 그래서.
asthasr

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오키나와 인 것처럼 보이며, 현재 위치는 NC 출신입니다. 또한, 미국에서 얌에 대한 언급에서 얌과 고구마라는 용어는 종종 서로 바꿔서 사용됩니다. 그리고 나는 아무도 '고구마 설탕에 절인'이라고 말한 적이 없습니다.
Cindy

얌은 아프리카 인입니다. 나이지리아 단어. 그들에 대한 최초의 기록. 고구마는 미국인입니다. 스페인 이름. 그들에 대한 최초의 기록. 그들은 자란 수 있습니다. 얌은 50 % 얌 이상이어야합니다. 고구마는 50 %가 넘는 미국 유형이어야합니다. 내가 셀 수있는 것보다 더 많은 종류의 얌이 있습니다. 나에게 그것은 Jolo 자주색 참마처럼 보인다. 인도네시아 인. Jolo 섬은 자주색 참마와 땅콩 수프로 유명합니다. JoLo라고 불렀습니다.
J Bergen
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