손가락이나 너클을 다 치지 않고 치즈 덩어리를 완전히 갈아 넣을 수있는 방법이 있습니까?

시나리오를 알고 있습니다. 1/4 인치가 남을 때까지 체다를 창살합니다. 너 뭐하니? 그것을 창살로 만들고 너클을자를 위험이 있거나, 입에 튀겨서 즐기는가?

일반적으로 후자를 사용하지만 치즈를 마지막 비트로 깎는 데 도움이되는 사람이 있는지 궁금합니다.

블록의 마지막을 안전하게 창살하는 데 사용할 수있는 작은 도구가 있습니까?

질문의 말로, 나는 당신이 그 피라미드 강판 중 하나 또는 "시트"강판을 사용하고 있다고 확신합니다.

그것은 "대량"을 얻기에 좋습니다, 그러나 당신이 소량의 치즈 (또는 당신이 그것을 먹고 싶지 않다면 많은 양의 마지막 비트를 창살하고 싶다면) 당신은 정말로 자신을 로터리로 만들어야합니다. 강판 . 파르 메산과 같은 고운 치즈 나 단단한 치즈에 더 일반적으로 사용되지만 대부분의 반 정도의 치즈에는 체다, 모짜렐라 등에 사용할 수있는 "굵은"날이 있습니다.

회전식 강판에는 모두 상단에 플레이트가있어 치즈를 칼날에 밀어 넣을 수 있습니다. 높은 품질의 강판은 약간 더 나은 결과를 제공합니다. 10 달러짜리 싼 것들은 바닥에 진흙을 남기는 경향이 있습니다. 비록 너무 세게 짜더라도, 작은 나무 블록이나 천판과 치즈 사이에 놓이는 물건으로 쉽게 해결할 수 있습니다. 다시 창살하려고합니다.

마지막 1/4 인치를 옆으로 돌리고 치즈 스틱이 얇을 때까지 화격자를 만들 수 있습니다.

어쨌든 녹아 버릴 경우 마지막 스틱을 무너 뜨릴 수 있습니다.

나는 도구를 모른다. 그러나 내가하는 경향은 약간 남은 부분이있을 때까지 한 방향으로 화격자이다. 길이를 길게 한 다음 다시 2cm가 될 때까지 화격을 한 다음 다시 회전하여 가장 긴면이 강판에서 튀어 나와 다시 화격자를 만듭니다. 이것이 문제를 완화 시키지는 못하지만, 더 작아 질 수 없을 때까지 각 차원에서 블록을 갈아서 더 작은 블록으로 끝나는 것을 의미합니다.

나는 이런 종류의 물건을 위해 (그리고 엄지 손가락을 해킹하지 않고 내 만돌린을 사용하기 위해) 케블라 원예 장갑 한 켤레를 샀다.

그것들을 사용하면 맨 아래까지 끝까지 달릴 수 있으며 손가락에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 그리고 그들이 더러워지면 세탁기에 던질 수 있습니다.

치즈를 강판에서 떨어진 가장자리에 가깝게 유지합니다. 정말 작아지면 창살에 손가락 하나만 붙입니다. 때때로 나는 단지 내 입에 그것을 넣기도하지만 : D

그것을 무너 뜨리거나 치즈 격자를 잊어 버리고 편리한 부엌 칼과 블록으로 고속 종이 얇은 조각을하십시오. 끝이 블록에 닿아 있고 손가락 끝이 꽂혀 잘립니다. 강판, 만돌린 또는 Cuisinelf 3000 Turbomatic의 엄청나게 약간의 비트가 청소 될 때까지 그 치즈를 오랫동안 먹어 왔을 것입니다. 나이프는 현재 모양에 도달하기 위해 약 10 만년의 R & D를 가지고 있습니다. 실제로는 크게 개선 될 수 없습니다 (숫자 제외).

BTW, 그것은 추악 할 수 있지만 치즈를 다룰 때 전분이 도움이됩니다!