기존의 치즈 케이크 제조법을 초콜릿으로 만드시겠습니까?

나는 내가 여러 번 사용했고 절대적으로 사랑하는 치즈 케이크 제조법을 가지고있다. 나도 초콜릿 좋아해. 그래서 저는 두 가지를 결합하지 않으려 고 생각하고있었습니다. 거기에 초콜릿 치즈 케이크에 대한 요리법이 많이 있습니다. 내 관심사는 이것들이 나에게 새롭고 다른 요리법이라는 것입니다. 아무 문제가 없지만 이미 알고있는 조리법을 단순히 사용할 수 있을지 궁금합니다.

내 생각으로는 반 달콤한 초콜릿을 녹여 배터에 섞어서 초콜릿 맛을 높이기 위해 초콜렛 추출물을 섞어 놓았다. 이것은 합리적인 접근법입니까? 또는 녹은 초콜렛의 추가는 그것이 제대로 작동하지 않을 배터의 견실함 또는 특성을 바꿀 것입니다, 아마 제대로 설치하지 않습니까? 내가 알아야 할주의 사항이 있습니까, 아니면 작동하도록 조정해야합니까?

외관상으로는 (코멘트에 따르면) 특정한 제조법은 차이를 만들어 내며, 그 기술은 일반적으로 치즈 케이크 또는 일반 베이킹으로 일반화 될 수 없습니다. 이와 같이, 내가 사용하는 요리법이 여기있다. 특별한 것은 없지만, 나는 작품을 알고 좋아하는 결과를 만들어냅니다. 그것은 실제로 원래 크림 치즈 상자에서 왔습니다.

그레이엄 크래커 1 컵 컵스
3 Tbsp. 설탕
3 Tbsp. 녹인 버터
5 pkg. (각 8 oz) PHILADELPHIA 크림 치즈, 연화제
설탕 1 컵
3 Tbsp. 밀가루
1 Tbsp. 바닐라
1 컵 BREAKSTONE 'S 또는 KNUDSEN Sour Cream
계란 4 개

열 오븐에서 325 ° F
믹스 부스러기, 3 큰술 설탕과 버터; 9 인치 스프링 폼 팬의 아래쪽을 누릅니다. 10 분 굽는다.
잘 혼합 될 때까지 크림 치즈, 1 컵 설탕, 밀가루 및 바닐라 믹서로 치십시오. 사워 크림을 추가하십시오; 잘 섞다. 달걀을 한 번에 1 개씩 넣고 혼합 할 때까지 저속으로 섞으십시오. 크러스트를 붓는다.
1 시간 10 분 굽기. 또는 센터가 거의 설정 될 때까지. 케이크를 느슨하게하기 위해 팬 테두리에 나이프를 돌리십시오. 림을 제거하기 전에 시원하게하십시오. 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.

좀 더 구체적인 검색어로 추가 파고가이 요리법을 켰습니다. http://www.kraftrecipes.com/recipes/philadelphia-new-york-chocolate-cheesecake-52676.aspx 그것은 내가 정확히 제안한 것입니다. 유일한 차이점은 사용 된 계란의 수는 하나씩 줄어들고 물론 레시피는 초콜릿 추출물을 사용하지 않는다는 것입니다. 그래서 명백하게 나는 바른 길 위에 있었다 :)

5 pkg. (각 8 oz) PHILADELPHIA 크림 치즈, 연화제
설탕 1 컵
3 Tbsp. 밀가루
1 Tbsp. 바닐라
2kg. (각 4 온스) BAKER 'S Semi-Sweet Chocolate, 조각으로 깨져서 녹아서 약간 냉각 됨
1 컵 BREAKSTONE 'S 또는 KNUDSEN Sour Cream
계란 3 개

크림 치즈, 1 컵 설탕, 잘게 섞일 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 큰 사발에있는 바닐라를 치십시오. 녹은 초콜렛 및 사우어 크림을 첨가하십시오; 잘 섞다. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고, 첨가 할 때까지 저속으로 혼합하십시오. 크러스트를 붓는다.
1 시간 5 분 굽기. ~ 1 시간 10 분. 또는 센터가 거의 설정 될 때까지. 케이크를 느슨하게하기 위해 팬 테두리에 나이프를 돌리십시오. 냄비의 가장자리를 제거하기 전에 시원하게하십시오. 적어도 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 냉장 치즈 케이크를 냉장고에 보관하십시오.