나는 내 자신의 땅콩 버터 (땅콩 + 푸드 프로세서 + 20 분)를 만들고 분리하는 것을 막는 것은 지속적인 도전 과제입니다. 기름을 다시 섞은 다음 냉장고에 꽂아두면 분리되는 것을 막을 수 있지만 종종 퍼지도록합니다 (다시 분리하기에 충분히 예열하는 데 약 2 일이 걸리지 만 몇 시간 후에는 펼칠 수 있습니다). 나는 약간의 야채 단축을 추가하고 내가 얼마나 오래 혼합하는지주의 깊게 측정하면 더 나은 결과를 얻을 수 있지만 여전히 분리됩니다. 그래도 상점이 항아리를 구입하는 데 도움이되는지 확실하지 않습니다.
이 답변은 정확합니다. 안정제 (수소화 지방, 팜유 등)가 첨가되지 않은 단순 땅콩으로 만든 땅콩 버터는 자연적으로 오일에서 고체를 분리합니다. 완전히 정상적이고 건강합니다. 재결합을 위해 교반 될 때, 일부 땅콩 버터는 다양한 땅콩 식물 및 존재하는 오일 양으로 인해 다른 땅콩 버터보다 두껍거나 얇을 것이다.
