랍스터를 죽이는 어떤 방법이 가장 고통스럽고 고통 스럽습니까?


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랍스터를 죽이는 가장 일반적인 방법은 랍스터를 끓는 물에 넣는 것입니다. 그러나 우리는 Wikipedia 페이지 에서 통증과 고통을 유발하는 방법 중 하나임을 읽을 수 있습니다 .

고통과 고통을 유발할 가능성이 가장 높은 살인 방법은 다음과 같습니다.

  • 갑각류를 끓는 물에 직접 넣기

  • 천천히 가열 된 물에 갑각류를 끓는점에 놓기

  • 해양 갑각류를 담수에 담기

  • ...

둘째, 우리는 읽을 수 있습니다 여기에 다음과 같은 연구에 대해 :

당시 뉴햄프셔 대학교 (University of New Hampshire)의 대학원생 인 Dan Ward는 한 때 랍스터 심장에 전극을 연결하여 끓였습니다. 심장이 1 분 53 초 동안 뛰었습니다.

문제는 랍스터를 죽이는 가장 인도적인 방법은 무엇입니까?


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메타 질문 : cooking.meta.stackexchange.com/questions/3430/… 그렇습니다. 이것은 요리와 관련이 있지만 요리와 관련된 모든 것이이 사이트의 범위 내에있는 것은 아니므로 고려해 볼 가치가 있습니다.
Cascabel


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심장 박동이 고통을 느낄 수 있음을 의미하지는 않습니다.
Jean-Baptiste Yunès

메타 질문 (비뚤어진 투표로 인한)의 결론은이 질문이 요리 과정의 일부이므로 추측뿐만 아니라 과학을 통해서도 답변을 얻을 수 있기 때문에 주제에 관한 것 입니다. 지원되지 않는 답변은 실제로 제거 될 수 있습니다.
Cascabel

답변:


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랍스터를 냉동실에 약 30 분 동안 두십시오. 기본적으로 랍스터를 꺼낼 때 수면 / 코마 상태가됩니다. 그런 다음 머리를 세로로 잘라 깨어나 기 전에 뇌를 파괴하십시오.

어떤 사람들은 스트레스가 적은 방식으로 랍스터를 죽이면 고기의 질감과 향이 더 좋아 진다고 말합니다. 그러나 개인적으로 나는 어떤 차이도 말할 수 없었습니다.

편집 : 랍스터를위한 깨끗하거나 인기있는 방법은 아니지만 다른 솔루션. 통증이 신경을 통해 이동하는 속도보다 빠르게 뇌를 파괴하면 통증이 뇌에 도달하기 전에 사망하게됩니다. 총으로 뇌에서 총을 쏘아서 달성 할 수 있었는데 ...


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그것은 일반적으로 랍스터에서 저급 뇌 시스템으로 받아 들여지며, 적어도 척추 동물과 같은 의미에서 고통을 느끼지 않지만 자극에 반응합니다. @Netduke의 방법은 일반적으로 가장 빠르고 최소한의 느낌을 줄 수있는 방법으로 간주됩니다. 너무 오랫동안 식히면 제품이 더 강해질 수 있습니다. 빙수 조에서 5 분이라도 느린 "수면"상태로 전환하기에 충분할 수 있습니다. 그것은 여전히 ​​잘 움직일 수 있지만 근육의 움직임과 신경 반사는 여전히 느낌이나 고통과 동일하지 않습니다.
dlb

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@dlb 귀하의 주장을 뒷받침하는 과학적 연구에 대한 참고 자료를 제공해 주시겠습니까? 인류는 많은 끔찍한 것들을 "일반적으로 받아들입니다".
undercat December

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@ jakekimdsΨ 관련 기사에서 "법적 및 도덕적 수준에서 물고기에 대한 고통의 인식에 관한 최근에 발표 된 의문 은 사회적으로 허용되는 방식으로 물고기의 모든 사용을 정당화해야 할 책임이 누구에게도 풀리지 않습니다. 물고기와 상호 작용할 때 어떤 형태의 스트레스와 피해도 최소화하십시오. "
undercat December

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나는이 방법을 사용하여 덮은 BBQ에 반을 넣었습니다. 반쯤 가재 두 마리가 그곳에서 나 가려고하는 소리가 들리는 것은 상당히 불편합니다. 분명히 랍스터의 몸은 모든 이유로 진정으로 죽어야만 한 후에 꽤 오랫동안 움직일 수 있습니다.
oerkelens가

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이것은 랍스터 뇌의 크기를 고려하지 않습니다. 세포의 작은 모음이므로 정확하게 머리를 제거해야 정확하게 파괴 할 수 있습니다. 칼로 잘못된 방향으로 1mm면 완전히 놓칠 수 있습니다. 우리처럼 거대한 질량이 아닙니다. 모래 알갱이와 비슷합니다.
JPhi1618

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나는 그것을 개인적으로 시도하지는 않았지만 , 랍스터를 마비시키기 위해 정향 기름을 사용하는 것에 대한 좋은 소식을 들었습니다 .

위의 링크는 Dave Arnold와 Nils Noren이 Netduke의 답변에서 언급 한 동결을 포함하여 랍스터 살해 7 가지 방법에 대해 수행 한 일련의 실험을 자세히 설명합니다. 이 기사는 (최소한 맛이 나면)

마취 [있다] (아직도 최고)

나는 이것과 얼어 붙는 것 사이의 살인 방법의 인간성에 대한 객관적 차이에 대해서는 말할 수 없지만 대답 할 수있는 질문은 아니라고 생각합니다.


흥미로운 --- 정향 오일이 조리 된 랍스터의 맛에 영향을 줍니까?
Federico Poloni

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@FedericoPoloni 기사에 따르면, 그들이 제안하는 복용량을 따르면, 그렇지 않습니다.
Morgan Thrapp

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실질적인 제안은 없지만 귀한 가스로 질식하면 인간을 해치지 않으며 가축을 죽이는 방법으로 간주되고 있습니다. 랍스터의 경우 이와 동일하게 작동합니다.

https://vimeo.com/83750163 비디오는 약 30 분 동안 인간에게 미치는 영향과 40 분 동안 농장에서 사용하는 것을 보여줍니다.


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@ Stephie 그것은 얼마나 빨리 죽는 지에 대한 것이 아니며, 신체는 산소의 부재를 감지 할 수 없으며 이산화탄소의 존재만을 감지합니다. 만약 당신이 베개로 질식을한다면 폐는 신체의 모든 산소를 폐에 갇힌 이산화탄소로 바꿀 것입니다. 숨을 쉴 수는 있지만 산소를 섭취 할 수 없다면 이산화탄소가 거의 없을 것입니다. 폐. 비디오를보십시오.
PStag

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@ PStag, 저산소증 드라이브라고하는 인간의 호흡에 산소 드라이브가 있습니다. 그것은 존재하지만 초 탄수화물 또는 CO2 제거 드라이브에 비해 매우 약합니다. 일산화탄소 중독을 심하게 만드는 원인 중 하나입니다. CO는 유리 산소와 같은 혈구에 결합하여 그 구동을 죽입니다.
Paul TIKI

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질소도 잘 작동 하고 쉽게 잡을 수 있습니다
Chris H

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나는 이것을 추천하려고했다! NO2 또는 CO. 당신은 기본적으로 잠들었습니다. 50 년대에 많은 치과 의사가 아질 마스크로 사망했습니다. 그리고 사람들은 항상 불 때문에 CO로 자고 죽습니다. 가축 공장을 시작하면 젖소에 질소를 사용합니다. 이것은 랍스터 나 소에게 가장 실용적인 것은 아니지만 아마도 농부 나 어부가 아닌 이유 일 것입니다.
Chloe

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일산화탄소는 헤모글로빈에 결합하여 카르복시 헤모글로빈으로 변환시켜 작용합니다. 랍스터에는 헤모글로빈이 없으며 헤 모시 아닌이 있으며 해리 곡선과 알로 스테 릭 특성이 다릅니다. O2에 비해 CO에 대한 친화력이 동일하거나 약간 약합니다. 심각한 고통을 겪고 싶지 않다면 이렇게하지 않는 것이 좋습니다 . 약한 인간 저산소증 드라이브에도 동일한 문제가 적용됩니다. 이것은 절지 동물 수퍼 패밀리와 동일하지 않습니다. 계통 발생 수의 먼 사촌과 비교 한 후 "랍스터의 경우 동일하게 작동해야한다"고 말하지 마십시오!

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이것이 '최소한의 고통과 고통'을 유발하는지 여부는 객관적으로 알지 못하지만 칼의 끝을 등뼈를 통해 앞쪽으로 자르는 것이 빠릅니다.

예를 들어이 YouTube 비디오 에서 시연


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누군가가 칼로 목에 찌르는 것을 어떻게 원하십니까?
Chloe

@Chloe 나중에 불만을 제기 할 수있는 입장이 아니라고 생각합니다.
Jan Doggen

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엄마가 랍스터를 좋아하고 스팀 랍스터로 맹세합니다. 또한 매우 인기있는 식당 체인에서 일할 때 선호되는 방법이었습니다.

엄마는 냄비 바닥에 따뜻한 물로 시작할 것입니다. 그런 다음 물에 닿지 않도록 랍스터를 선반에 넣습니다. 그런 다음 그녀는 열을 증가시키고, 냄비를 가리지 않고 물이 끓인 후 (냄비에 뚜껑을 씌운 후) 10 분 정도 시간을 정했습니다. 그녀는 열의 느린 상승이 그것을 밖으로 두 드렸다고 주장했다. 내가 아는 것은 첫 번째 거품이 형성 될 때 랍스터가 보통 움직이지 않았으며 결코 격렬하게 쓰러지지 않았다는 것입니다.

정확히 언제 죽었는지, 통증이 느껴졌는지 확신 할 수 없지만 끓는 물에 떨어 뜨리는 것보다 훨씬 나아 보입니다.


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나는 "천천히 가열 된 물에 갑각류를 끓는점에 비우는 것"이 ​​OP의 링크에서 고통과 고통을 유발할 가능성이 가장 높은 방법 중 하나로 나열되어 있으며이 방법도 다르지 않다는 점에 주목할 뿐이다.
Jack Aidley

내가 언급했듯이, 작은 짐승은 때리거나 움직이지 않았다. 다른 개인적인 경험을 사용할 다른 객관적인 측정치가 없습니다.
Paul TIKI

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이것도 좋은 것처럼 보입니다. 처음에는 소리가 좋지 않지만 랍스터가 물에 닿지 않습니다. 스팀 룸이 얼마나 편안하고 피곤한지 생각해보십시오. 사람들은 스팀 룸에서 너무 오래 머물러 죽었습니다 .
Chloe

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Martha Stewart는 보드카를 물에 넣은 다음 랍스터를 넣는 방법을 시연했습니다. 술에 취해 죽었을 때 기분 좋게 마비 된 것 같습니다!


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보드카에 얼마나 오래 있었습니까? 빨리 덩크하고 몇 분 동안 몸을 담그고 있습니까?
Erica

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어떤 농도?
Jan Doggen
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