부엌에 머무를 필요가 없도록 파티를 위해 레이크를 만드는 데 어떤 기술을 사용해야합니까?

일반적으로 발생하는 일은 파티 중에 신선한 래치를 튀기고 파티의 대부분을 부엌에서 끝내는 것입니다.

래커를 미리 익힌 다음 손님이 도착했을 때 신선하고 바삭하게 맛볼 수있는 방법이 있습니까?

다음은 내가 생각하고 있지만 제대로 작동하는지 모르는 몇 가지 옵션입니다.

1. 평소와 같이 튀기고 손님이 도착하기 전에 따뜻한 오븐의 선반에 보관하십시오.
2. 빨리 튀기고 오븐에 보관하십시오. 손님이 다시 튀길 때 (바람직하게는 시간이 덜 걸릴 것입니다).
3. 다른 사람들이 차례를 바꾸어 걸쇠를 튀기 게하십시오. :)

3 번은 최상의 결과를 제공합니다. 이 세상에는 프라이팬에서 나오는 바삭 바삭한 맛만큼 좋은 것은 없습니다. 종이 타월을 몇 초 동안 먹으면서 좋은 바다 소금 조각 몇 장의 축복을 받았습니다.

2 번 시도한 적이 없어요. 다시 신고 해주세요.

1 번은 당신에게 바삭 바삭한 진동을주지 않습니다 그들은 여전히 ​​수제 격자의 맛을 맛볼 수 있지만 바삭 바삭하지 않고 부드럽습니다.

내가 시도한 적이없는 하나의 가능한 네 번째 대안, 그것이 효과가 있을지 전혀 모른다.

거의 끝날 때까지 래칫을 튀기고 시트 팬 위에 와이어 랙을 놓습니다. 계속해서 식히십시오. 손님이 도착하면 뜨거운 오븐 (450F 이상)에 넣으면 파삭 파삭합니다. 가열 요소에 양면을 노출시키기 위해 뒤집어 야 할 수도 있습니다. (이 경우 와이어 랙에 필요하지는 않지만 축축한 상태를 유지하는 데 도움이됩니다).

2 번에 가서 두 번째 프라이에 갔다면 아마 두 번 튀김 감자 튀김의 기술을 사용할 것입니다 ... 첫 번째 프라이에 약간 낮은 온도를 사용하여 요리 한 다음 더 뜨거운 두 번째 프라이, 그들을 파삭 파삭. 오븐에서 따뜻하게 유지해야하는지조차 모르겠습니다. 한 조각으로 두 번째 튀김에 더 쉽게 넣을 수 있도록 조금 식히도록 조금 식히는 것이 좋습니다.