요리하는 동안 액체를 대체하는 방법

천천히 밥솥에서 쇠고기를 요리하고 소스에 완전히 담그고 싶습니다. 이렇게하려면 필요한 것보다 훨씬 더 많은 소스가 필요합니다. 재료가 비싸서 낭비하고 싶지 않습니다. 나는 느린 밥솥에 무언가를 넣어 액체를 옮기고 더 많은 소스가 필요없이 고기를 담글 수 있다고 생각했습니다. 그래도 무엇을 사용 해야할지 모르겠습니다. 음식의 맛을 해치지 않고 열을 처리 할 수 ​​있고 더 많은 소스가 음식에 달라 붙지 않도록하는 것이 필요합니다. 누구든지 내가 여기서 할 수있는 것에 대한 제안이 있습니까?

작동하는 주방 용품이 많이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 통조림 항아리이며, 물로 채워져 떠 다니지 않고 밀봉되어 있습니다. 식품 안전, 쉽게 청소 온도를 견딜 수 있습니다. 완벽한 크기를 찾으면 충분할 수 있습니다.

당신이 그들을 가지고 있지 않고 먼저 다른 것을 시도하고 싶다면, 부엌에서 똑바로 서서 변위 후 소스 레벨보다 몇 센티미터 더 큰 금속 또는 세라믹 용기를 찾으십시오. 뚜껑이없는 보온병 플라스크이거나 키가 큰 머그잔 일 수도 있습니다. 거기에 넣고 다시 물을 채우고 소스를 채우십시오. 가장 큰 위험은 그것이 넘어져서 약간 물이 많은 소스로 끝나는 것입니다.

당신은 이것이 약간 미쳤지 만 세라믹 또는 유리 구슬이라고 생각할 것입니다. 고기를 넣고 틈새를 대리석으로 채운 다음 소스를 채 웁니다.

와인 병에 대리석을 사용하지 않았지만 와인 대리석에 대한 광고를 보았습니다.

대리석은 표면적이 많기 때문에 소스가 많지 않은 경우에는 최적이 아닐 수 있습니다. 스트레이너에 구슬을 붓습니다. 아마 당신은 대리석을 헹구고 소스를 줄일 수 있습니까?

나에게 가장 좋은 해결책은 고기를 자르면 포장 될 것입니다. 그러나 나는 당신이 그렇게하고 싶지 않다는 인상을 얻습니다.

부비 보라 군중에서 팁을 가져 와서 고기와 소스를 진공 포장 한 다음 원하는 모든 물로 밥솥을 채우십시오.

감자들. 그들에게서 반찬을 얻습니다. 그러나 그들은 물론 소스에 영향을 미쳐 소스를 떨어 뜨릴 수 있지만 풍미 효과는 거의 없습니다. 씻고 껍질을 벗기지 않은 끓는 감자가 내 선택이 될 것입니다 ...