피클 스파이스가 콘비프와 얼마나 잘 어울 립니까?

나는 피클 향신료가 없어서 Kroger는 그것을 얻지 못했습니다. 그래서 나는 몇 가지 요리법을 찾아서 내가 가지고있는 향신료로 평균을 냈습니다. 나는 생강을 사용했고 분명히 용액을 흐리게 만들었습니다. 베이 트리가있어 베이에 꽤 무겁습니다. 씨앗이 없어서 준비된 겨자를 사용했습니다. 그러나 그것이 끝나면 맛의 차이가 얼마나 될 수 있습니까? 그런 다음 마늘 등으로 끓입니다. 돼지 고기 허리에서 콘비프를 만들 때 약간 다를 수 있습니다.

모든 'Pickling Spice'의 정확한 향신료 혼합은 제조업체마다, 지역마다, 계절마다 다릅니다.

각 기본 맛 성분에 대한 대체물을 찾은 것처럼 들리 므로이 계획은 지금까지 좋아 보입니다. '코닝 (corning)'과정은 전통적으로 길고 느린 과정으로, 비슷한 맛을내는 스파이스 블렌드와 육류를 부드럽게 놔두는 길고 느린 요리 과정으로 추정됩니다. 역사에 대한 자세한 내용 과이 기사에서 '콘 소고기'가 전통적인 아일랜드 요리가 아닌 방법 .

돼지 고기 허리를 사용하는 것은 또 다른 대체물이며, 허리 부분은 콘 비프가 일반적으로 준비하는 양지머리보다 상대적으로 더 얇기 때문에주의하십시오. 요리 시간을 확인하십시오. 몇 시간 동안 끓여서 3 # 양지머리에 좋은 돼지 고기가 매우 건조 할 수 있습니다.

생강의 흐림은 모든 향신료가 함께 끓으면 해결되며 단백질은 고기에서 나옵니다. 당신은 올바른 길을 갈망하며, 많은 변수가 변경됨에 따라 접시를 해석하고 있음을 알고 있습니다. 요리하고, 즐기고, 메모하고, 조정하십시오.

분말 또는 건조 향신료는 신선하지 않은 맛이 있습니다. 항상 더 나쁘거나 한 쪽이 아닌 것은 아니지만 일반적으로 그렇습니다. 신선하게 사용하면 맛이 달라 지나요? 물론.

그러나 미리 만든 산세 향신료를 사용하려는 계획은 동일한 향신료를 포함하는 한 맛이 같아야합니다.