알바 코어 또는 옐로우 핀

한때 통조림으로 만들어진 참치 통조림은 수확하는 크기 나 흔히 발견되는 위치에 따라 수은 (독)이 적습니다. 나는 올리브 오일에 포장 된 두 종류의 Genova 브랜드를 구입합니다. 둘 다 같은 비용이므로 "새퍼"를 얻는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 이 주제에 대해 좀 알려줄 수 있습니까?

환경 방어 기금 은 EPA 지침에 따라 몇 가지 권장 사항을 만들었습니다.

흰색 통조림 또는 알바 코어 (수은 백만 분의 일) 6 세 미만의 어린이는 한 달에 최대 3 온스를 섭취 할 수 있습니다. 6-12 세 어린이, 한 달에 4.5 온스 씩 두 번. 임산부를 포함한 성인은 한 달에 최대 3 회 (여성, 6 온스 분량, 남성, 8 온스 분량)까지 안전하게 먹을 수 있습니다.

통조림 – 안전한 선택 (수은 0.12ppm). 6 세 미만의 어린이는 한 달에 최대 3 온스 분량을 먹을 수 있습니다. 나이가 많은 어린이와 성인은 일주일에 한 번 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 "gourmet"또는 "tonno"레이블을 찾으십시오. 그것들은 더 큰 황 다랑어로 만들어지며 통조림 백색과 비슷한 수은 수준을 포함 ​​할 수 있습니다.

더 좋은 대안은 통조림 연어 (주로 알래스카의 홍조 또는 분홍색 ) 통조림 으로 오염 물질이 적고 심장 건강에 좋은 오메가 -3가 풍부합니다. 또한 알래스카에서 지속 가능하게 잡히고 비슷한 가격으로 모든 곳에서 훌륭한 선택입니다.

그들은 "safer choice"라고 말할 수도 있지만, 어떤 종류의 참치를 먹든지 관계없이 자주 먹으면 꽤 많은 수은을 섭취하게 될 것입니다. 수은은 먹이 사슬에서 더 높은 동물에 축적됩니다. 나는 그것을 게시하기 위해 svg를 스크린 샷하는 것을 싫어하지만 아래는 유용한 작은 다이어그램입니다.

- 위키 백과를 통해

연어는 환경과 건강을 위해 더 나은 선택이기 때문에 EDF 소스에서 연어에 관한 부분을 포함 시켰습니다. 나는 당신의 질문이 알바 코어 대 노란 지느러미라는 것을 알고 있지만 그 차이는 무시할 만합니다. 빛 대 흰색은 당신이 얻는 물고기를 자르는 것과 중요하지만 여전히 많은 양의 수은을 섭취하고 있습니다. 수은이 걱정되면 연어, 청어, 정어리, 키퍼 등과 같은 작은 물고기를 섭취하십시오.

Albacore Tunas는 11-12 년을 산다. 황 다랑어는 5-6 개만 살기 때문에 수은 축적 시간이 줄어 듭니다. 스킵 잭이 사이에 있습니다.