치킨 케밥

오늘 내가 요리 한 치킨 케밥은 더 맛있었습니다. 소금, 분쇄 가루, 칠리 파우더, garam marsala, 두부, 레몬 주스, 생강 마늘 페이스트, 케밥 마살 라로 밤새 새우를 절인했습니다.

튀김 후 그것은 열심히 밝혀졌다. 우리가 호텔에서 얻는 것은 매우 부드럽다. 뭐가 잘못 됐어 .. 내가 중온에서 튀 겼지 만.

이것은 나의 첫번째 시도이었다!. 나는 요리를 위해 허벅지와 가슴의 다른 부분들을 섞어 사용했다. 그 조각들은 뼈없는 것이 아니었다. 또한 오일을 먼저 가열하여 기름으로 튀긴 다음 중간 정도로 환원했습니다. 약 10 분 동안 조리 한 약 1 회분.

육식이 힘들어 진 것은 육류가 너무 익었고 건조한 것입니다 (닭고기로 쉽게 일어납니다).

그렇게 말하면 더 나은 결과를 위해 온도 / 시간을 줄이는 실험을 할 수 있습니다. 또한, 내가 닭고기 케밥과 함께 사용하는 트릭 (그러나 나는 그릴로 튀김을 할 수 없다)은 고기를 요리하는 동안 습기를 유지하기위한 보호 층으로 작용하는 요구르트에서 그들을 덮는다는 것입니다.