내 자신이 육포를 만들면 완제품에 같은 양의 단백질이 내가 처음으로 사용한 단백질을 기대할 수 있을까요?

내가 찾으면 상단 둥근 스테이크 , 그것은 8 온스 봉사에서 약 65g의 단백질을 가지고 있습니다. 필요한 경우 1 파운드의 육포를 만들기 위해 대략 3 파운드의 둥근 꼭지 , 나는 육포가 약 24g의 단백질을 함유 할 것으로 예상 할 것이다. 그러나 평균은 더 가깝다. 온스 당 10g 상업용 육포에. 이것은 최고 둥근 스테이크를 사용하지 않았거나 일부 단백질이 그 과정에서 없어 졌기 때문입니까? 내 자신이 육포를 만들면 완제품에 같은 양의 단백질이 내가 처음으로 사용한 단백질을 기대할 수 있을까요?

그렇습니다. 주로 다른 근육을 사용하기 때문입니다. 예를 들어 여기에 21 그램의 단백질을 포함하는 육포가 있습니다. 뚱뚱한 쇠고기 육포 .

탈수하는 동안 칼로리를 제거하지 않아도 단백질, 지방 또는 탄수화물의 섭취량을 줄일 수 있습니다. 방금 물을 제거합니다.

육포를 바라 볼 때 더 중요한 것은 영양 상자에 텍스트가 조금 밖에없는 것입니다. Fatman에서 볼 수 있듯이 칼슘과 철분에 대한 정보가 있습니다.
단백질이 약 28 % 인 다른 육포에서는 당신이 "엑스트라"를 많이 추가 한 것을 볼 수 있습니다. "건강한 육포"

그래서 그들은 "마른 쇠고기"를 사용했습니다. 단백질 쇠고기 100g을 14 그램 함유 한 쇠고기. 그것은 일반적으로 매우 힘들고 씹을 수있게하기 위해 많은 양의 비트 (또는 마리 네이드)를 필요로하는 쇠고기입니다.

집에서 육포를 만들고 싶다면 나는 entrecote를 제안한다. 그것은 약간 더 많은 일 (지방 때문에)이지만 약 26g의 단백질과 15g의 지방이 100g 당 있습니다.