우리가 사용하는 브로일러“폐허”팬

예를 들어 1/4 시트 팬 또는 9 X 13 팬을 사용하여 오븐에서 무언가를 구울 때마다 팬에 지방이 연소되어 팬을 깨끗하게 할 수 없습니다. 그것은 붙지 않는 바람을 시작하여 붙지 않는 양념을 시작하는 팬과 거의 같습니다.

육계에서 단시간이라도 팬에 지방이 묻지 않도록하는 방법이 있습니까, 아니면 계속되는 "조미료"에 저항하는 팬이 있습니까?

현재 우리는 브로일러가 이미 망가 졌기 때문에 사용하기에 안전한 두 개의 팬을 가지고 있습니다. 어떤 냄비를 사용하고 걱정하지 않는 방법이 있다고 생각하면 좋을 것입니다.

cookware broiling

— 자전거
소스

답변:

일반적으로 고열에서 팬과 하나가 될 물건을 요리 할 때는 항상 호일로 덮고 나서 물건을 올려 놓으십시오.

다른 가능성으로는 석기 베이킹 시트를 구입할 수 있습니다 . 그들은 주철과 같은 계절이므로 지방에 태워도 좋습니다. 또는 주철을 사용할 수도 있습니다 ...은을 녹이기 위해 도가니로 사용하지 않는 한 주철에 영구적으로 붙어있는 것이 거의 불가능합니다 ...

— 사탄의 강아지
소스

아, 조미료가 필요한 팬에 대한 좋은 제안. 나는 내가 듣는 것을 조금 볼 수있는 해결책이라고 부르지 않을 것입니다. 그러나 이것은 견고합니다. 내가 가지고있는 한 가지 우려는 석기와 주철은 구이와 같은 빠른 조리 과정에서 약간 무거워 보인다는 것입니다. 아마도 전통적인 크레페 팬과 같은 탄소강 팬이 좋을 것입니다. 감사.

— bikeboy389

이중 층 팬, 포일 및 / 또는 베이킹 스톤은 브로일러를 엉망으로 만들지 않는다.

— 브루스 앨더 슨

온라인으로 탄소강 1/4 시트 팬의 공급원을 찾았으므로 그 중 하나를 살펴 보겠습니다. 난 당신이 석기 또는 주철로해야 할 것처럼 시트를 예열하고 싶지 않기 때문에 여전히 정말로 무거운 것으로 멀리 가고 싶지 않습니다. 끝난).

— bikeboy389

호일의 경우 +1 가장 쉬운 청소 유형은 필요없는 유형입니다.

— Marti

@ bikeboy389 : 석기 팬은 실제로 열전도에 대해 생각하는 것보다 낫습니다. 주철만큼 나쁘지 않음

— Satanicpuppy

대부분의 붙지 않는 팬은 육계에서 사용해서는 안됩니다. 오일이 폴리머로 변할 정도로 뜨거워지면 붙지 않는 코팅에 비해 너무 뜨겁습니다. 일반 스테인리스 스틸 팬은 훨씬 잘 작동하며 탄 지방을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

당신이 말했듯이, 지방은 냄비를 "계절"합니다. 그리고 "조미료"를 최고로하는 종류의 팬은 그것을 가져야하는 것입니다. . . 주철.

— 단발
소스

그건 좋은 지적이야. 나는 우리가 붙지 않는 다양한 종류가 아닌 1/4 장 또는 금속 베이커를 가지고 있다고 생각하지 않으며, 그 이유도 그것들이 구이하기에 나쁘다고 확신합니다.

— bikeboy389

네, 더 나빠질수록 오븐 클리너로 스테인레스 스틸 팬을 공격 할 수 있습니다. 알루미늄이나 비 스틱으로는 그렇게 할 수 없습니다.

— Marti

그건 내 첫 반응 이었어. 육계에서? ' 나는 그들 중 어떤 것도 그런 종류의 열에 대해 평가 되지 않았다고 생각 합니다 . 나는 ' 브로일러 팬 ' 전용을받을 것입니다

— Joe