답변:
식당은 항상 냉장 한 양파를 자른다. 그들은 한 번에 사용하려고하지만 필요할 경우 더 오래 지속될 수 있습니다.
그들은 시간이 지나면 부드러워지고 맛과 선명함을 잃을 것입니다. 나빠지는 한 일주일 이상 걸릴 것입니다. 실제로 나 빠지기 전에 너무 부드럽습니다.
집에서 나는 수요에 따라 노력한다. 반으로 잘라서 세로 및 가로로 자르지 만 주문형 주사위 만 마무리합니다. 내 경험상 필요에 따라 수직 및 수평으로 절단하면 더 많은 손상이 발생합니다. 대부분의 손상은 노출 된 표면에 있으며 어느 쪽이든 동일하게 유지됩니다. 이것은 적절한 기술, 좋은 칼 기술 및 날카로운 칼을 가정합니다.
당신이 조각을 원한다면 쉽게. 주문형 슬라이스 만하면됩니다.
밀봉 된 용기에 자른면을 아래로하여 보관하십시오.
일반적으로 냉장고 (밀봉 된 용기에 담아)를 일주일 정도 보관하는 것이 안전합니다. 그러나 맛과 향이 나빠질 수 있으므로 강력히 권고합니다. 자르는 양파는 기다리는 동안 점점 더 매운 맛을냅니다.
절단 방향은 절단 후 매운 정도에 영향을줍니다.